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OFFRE D'EMPLOI
Recherchons un/une Directeur(-rice) adjoint(-e) d’exploitation (75015 - Paris)
(29/09/17)

Postes recherchés :
  • Directeur
  • Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons, pour une péniche Restaurant (située sur la Seine, à Paris), un/une Directeur(-rice) adjoint(-e) d’exploitation.

    Vous serez en lien étroit avec tous les pôles (administratif, financier, RH, technique...) et aurez pour mission principale d’assurer la coordination et la gestion du lieu dans sa globalité.

    Vous serez en charge :
    - de développer le CA et la gestion du budget
    - du recrutement, en lien étroit avec la personne en charge des RH
    - du management des équipes
    - Assurer la responsabilité de la sécurité du site et des réglementations (code du travail, hygiène, sécurité, qualité, ..)

    Profil recherché :
    Vous avez une première expérience significative dans la tenue de bars et restaurants ainsi que dans l’animation événementielle et artistique.
    Vous faites preuve d’une grande rigueur, vous êtes dynamique et avez l’esprit d’équipe.
    Vous êtes créatif et force de proposition.
    Indispensable : connaissance de la législation en matière de débit et vente de boissons, de restauration, de la convention collective HCR ainsi que les normes HACCP.

    Poste en CDI à pourvoir dès que possible.
    Rémunération : selon profil et expérience.

    => Merci d’envoyer une lettre de motivation et un curriculum vitae à: recrutement@petitelune.earth
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