Postes recherchés :

Sommelier

Dans le cadre de son développement le site Oenotouristique COTE MAS, restaurant gastronomique, bar à vins, situé dans le cadre du Château Paul Mas, recherche un jeune Sommelier de dimension internationale passionné par la région, le luxe rural et les vins du Languedoc.

VOS RESPONSABILITÉS:

Dans le cadre de l’accueil de nos clients professionnels et privés (60% étrangers).
- Gestion de la carte des vins du restaurant et du bar à vin en harmonie avec le Chef.
- Service du vin dans notre Restaurant Gastronomique (8 services par semaine).
- Participation à des évènements réguliers et dans le cadre de nos cours d’Oenoloqie et de dégustation avec le responsable des ventes directes.

Au niveau gestion et développement:
- Gestion des approvisionnements en vin, fromage, chocolat et autres produits gourmets.
- Gestion de la carte des vins avec 8 responsables de Domaine du groupe et de nos fournisseurs pour notre carte de vins nationaux et internationaux
- Animation de l’équipe dans l’esprit Coté Mas «table et vins du Château Paul Mas».
- Participation à la politique de communication et de relation publique du groupe avec notre Responsable Œnotourisme.

Votre profil :
Diplôme en Sommellerie, WSET, école Hôtelière ou bien dans le cadre d’une reconversion dans le métier du vin, de la restauration ou de l’hôtellerie.
Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 2 ans minimum.
Vous parlez couramment l’anglais et vous avez fait un ou plusieurs séjours de plus de 3 mois à l’étranger. Votre sensibilité internationale et vos qualités relationnelles font de vous un ambassadeur charismatique aux compétences techniques et de dégustation respectées par vos pairs.
Poste en CDI. Salaire et avantages en fonction de votre profil.

=> Contact:
- Email: cauthier@ferrandiere.com
- Tél: 04 68 79 29 31