Ils nous ont
fait confiance :

Ils nous ont fait confiance...
Retour à l'accueil de JOBRESTO.com
CV CANDIDAT N° 34968
Candidat inscrit le 17/04/18

Chef de cuisine, Gérant appointé, Gérant libre, Second de cuisine.

Nom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Prénom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 27 Août 1956 (62 ans).
Téléphone 1 : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Téléphone 2 : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Téléphone mobile : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Fax : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Email : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Adresse : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Code postal : 69400
Ville : Villefranche sur Saone
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Divorcé(e)
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Anglais, Allemand, Italien

Lettre de motivation et informations complémentaires
Chère Madame, Cher Monsieur,
Après 25 ans passés au Brésil, aux USA à Miami Beach et en Afrique de l'ouest au Togo, au Bénin et en Côte d'ivoire, je suis rentré en France depuis le 5 juin 2016
Toutes ces années passées à l'étranger m'ont permis d'acquérir une bonne expérience internationale dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Vous trouverez ci-joint mon curriculum vitae quelque peu atypique puisque de formation en école supérieure de commerce, j'ai dévié vers la restauration qui est pour moi une véritable passion.
Néanmoins mes connaissances en marketing et gestion, on était un plus pour moi dans les métiers de la restauration et de l'hôtellerie.
Je suis parfaitement bilingue Français / Anglais et j'ai des notions d'Allemand et d'Italien.
Je me tiens à votre entière disposition pour tous renseignements complémentaires et vous rencontrer aux heure et lieu de votre choix.
Espérant que ma candidature retiendra toute votre attention, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur l'expression de me sentiments les plus motivés
Bruno PELLETIER

Expériences professionnelles
Plus qu’un métier, une passion !

CURSUS :
Janvier 2017 à Déc. 2017: - CHEZ MARIUS Restaurant rue Garibaldi Lyon - France
Chef de cuisine
Décembre 2016: -DOMO RESTAURANT BISTRONOMIQUE Lyon - France
- BLACK & JACK RESTAURANT SPECTACLE
- CERCLE 6 RESTAURANT
Chef cuisinier - Intérim TROOPS

Novembre 2016: AUBERGE DU MONT ROND à Montriond 74110 Morzine - France
Second de cuisine

Octobre 2016 : CHEZ MARIUS Restaurant rue Garibaldi Lyon - France
Chef de cuisine (remplacement)

Sept. 2016: AU TROIS COCHONS Bouchon Lyonnais, Groupe Charvet, rue des marronniers Lyon - France
Chef cuisinier (remplacement)

juin 2016 à Aout 2016: LA MAISON CARREE Hôtel Bar Restaurant Lyon - France
Gérant - Chef de cuisine (remplacement)

Sept 2015 à mai 2016 : MONTEREX Lomé - Togo
Directeur de la restauration - Chef de cuisine
• LE GRAND REX Salle de spectacle 600 places , séminaires, conférences, restauration événementielle
• MONTEREX CATERING Restauration collective (600 couverts par jour)

Mars 2010 à sept 2015 : L'ESCALE BAR RESTAURANT - LOUNGE BAR Lomé - Togo
Propriétaire - Chef de cuisine

Mars 2009 à Déc. 2011 : HERMES TRADING : Approvisionnement des bateaux et plateformes pétrolières du golfe de Guinée Lomé - Togo Directeur

Oct. 2005 à fév. 2009 : PRIVILEGE BAR RESTAURANT PIZZERIA NIGHT-CLUB Lomé - Togo
Directeur de la restauration et chef de cuisine

De Sept 2001 à Sept. 2005 : LE MANDINGUE Jazz club bar -restaurant Lomé - Togo
Gérant libre - chef cuisinier

De Mars 1994 à Fév. 2001 : KPK CONSULTANT INC., Miami – USA
Hospitality consultant (conseil en implantation des investisseurs français souhaitant s'implanter dans le domaine de la restauration à Miami) avec :
• LE BISTROT création d'un restaurant français à Miami Beach – propriétaire chef cuisinier
• CHEZ PAPA reprise d'un restaurant français en difficulté à Miami Beach – propriétaire chef cuisinier

Etudes
Formation :
De Sept 1977 à Juin 1980 ESCAE Marseille, école supérieure de commerce et d’administration des entreprises.
Diplômes obtenus :
DESCAF (diplôme d’études commerciales, administratives et financières)
HACCP - Hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale - UHMI
PERMIS D 'EXPLOITATION - UHMI
Langues: Anglais : courant - Allemand : scolaire - Italien : notions

Consultez les offres d'emploi



      

   


Inscrivez gratuitement votre site dans l'annuaire JOBRESTO.com
PayPal Logo
Contact - Partenaires - Notice légale - Conditions générales d'utilisation
Copyright JOBRESTO.com © 2005 - CNIL N° 1814058v0