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CV CANDIDAT N° 34990
Candidat inscrit le 25/04/18

Chef de cuisine, Pâtissier.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 26 Avril 1972 (46 ans).
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Département : 03 - Allier (Auvergne)
Code postal : 03000
Ville : Avermes
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : 2
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français

Lettre de motivation et informations complémentaires
Recherche une place de chef de cuisine. Très bonne expérience professionnel , j'ai fait mes premieres armes a la sauce , au garde manger, en cuisine bien sur.
Puis en pâtisserie, chez valrhona , plusieurs stages de formation .
Toujours motivé pour une nouvelle expérience culinaire, je vous remet mon savoir et continuerai a le transmettre au plus jeunes.
Expériences professionnelles
88/1an restaurant a Cercy la tour Nièvre hôtel du val d'Aron.
89/10 ans sur Paris:
*restaurant le tramway de l'est 2 ans ( chef de partie).
*groupe flo Paris :
Les petites écuries.
Le petit et grand Boffinger.
La coupole.
Le terminus nord.
(Démission début 99 avec une promotion de chef de cuisine.)
99/ 1 ère place de chef de cuisine a Moulins.
Le restaurant des cours 3 ans .
02/ chef de cuisine hôtel***restaurant le château d'ygrande.
03/stage de perfectionnement chez mon ami Gilles goujon *** et Mof .
Début 2004 le 8 mai ouverture de notre hotel **** et restaurant a Moulins avec mon père.
Le Clos de Bourgogne.
*concours des meilleurs ouvriers de France.
Etudes
1an de près apprentissage.
3 ans de formation cap de cuisine.
2 ans de formation BEP de cuisine.
Et brevet des collèges bien sur.

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