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CV CANDIDAT N° 35054
Candidate inscrite le 23/05/18

Commis de cuisine, Personnel de cantine, Second de cuisine.

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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 24 Mars 1984 (34 ans).
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Département : 06 - Alpes-Maritime (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
Code postal : 06140
Ville : Vence
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Divorcé(e)
Enfants : 2
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Anglais, Arabe
Etudes
IAAICH Sanaa
Le Valvert 331 chemin de la gaude 06140 Vence
Tel : 06 63 57 58 42
Mail : sanaaiaaich@gmail.com
Age : 33 ans
COMMIS DE CUISINE
Maîtrise des normes HACCP
- Réception des marchandises
- Respect de la marche en avant
- Relevé des températures
- Maintien en température de préparations froides et chaudes
- Utilisation de la cellule de refroidissement
COMPETENCES
Garde-manger
Préparation et présentation des entrées froides et chaudes avec confection de pâtes salées et farces
Rôtisseur et entremétier
Lever des filets de poissons, désosser et découper les viandes et volailles, maîtrise des différents modes de cuisson, préparer er accommoder des garnitures
Pâtisserie
Préparation de pâtes sucrées, de crèmes de bases et montage d’entremets

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2017/2018 : Commis de cuisine EHPAD La Vençoise
2014/2017 : Congé parental
2011/2014 : Animatrice périscolaire
2010/2011 : Agent de restauration Bastide des Cayrons
STAGES
2018 : cuisinière crèche Arman à Vence
2002/2003 : aide cuisinière EHPAD Cantazur à Cagnes sur Mer et clinique de Belvédère à Nice
ETUDES ET FORMATIONS
2003 : BEP Bio- services lycée la Providence à Nice

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