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CV CANDIDAT N° 35342
Candidat inscrit le 08/11/18

Commis de cuisine, Personnel de cantine, Second de cuisine.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 11 Juin 1997 (21 ans).
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Département : 65 - Hautes-Pyrénées (Midi-Pyrénées)
Code postal : 65000
Ville : tarbes
Pays : France
Nationalité : Française

Langues : Français
Expériences professionnelles
PARCOURS PROFESSIONNEL Apprenti Cuisinier • Région Nouvelle Aquitaine
Lescar, 64 • Septembre 2016 À Août 2018
• Préparation du cap cuisine au CFA de Tarbes en apprentissage au service restauration du lycée Jacques Monod à Lescar.
• Sous la responsabilité de mon maître d'apprentissage , j'ai participé au sein du lycée à la réalisation des repas et servi des plats et des repas en accord avec les menus, les régimes, les recettes et les portions définis, ainsi qu'en accord avec les procédures de contrôle de la température et les politiques de l'établissement.
• A étiqueté correctement et stocké tous les aliments crus, notamment les fruits et les légumes, la viande, le poisson, la volaille, les produits laitiers et les marchandises non périssables, dans la zone de stockage appropriée, la chambre froide, le congélateur.
• A suivi à tout moment les procédures de manipulation correcte des aliments.
• Ayant un diplôme en pâtisserie, j'ai participé à la préparation de l'ensemble des desserts en respectant les normes de qualité, la quantité, le goût et la présentation.

Etudes
COMPETENCES • Cuisine d'établissement et en volume
• Attention particulière portée aux procédures de manipulation correcte des aliments • Capable de travailler selon des horaires souples
• Attitude courtoise et professionnelle



FORMATION CAP De Cuisinier - Restauration • CFA De TARBES
TARBES • 2018
Bac PRO Boulangerie Pâtisserie - Restauration • Lycée LAUTREAMONT
TARBES • 2016
CAP De Boulanger - Restauration • Lycée LAUTREAMONT
TARBES • 2015


CERTIFICATS Certification HACCP (Analyse des dangers et contrôle des points critiques) Aout 2018



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