Ils nous ont
fait confiance :
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CV CANDIDAT N° 35427
Candidate inscrite le 17/12/18
Cuisinier, Second de cuisine
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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 27 Août 1982 (41 ans).
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Département : 75 - Paris (Île-de-France)
Code postal : 75019
Ville : Paris
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui
Langues : Français, Français
Lettre de motivation et informations complémentaires
Bonjour,
Je suis à la recherche de missions (temps partiel, de préférence ou temps plein) en cuisine, en poste simple de cuisinier ou second de cuisine ; pour la restauration traditionnelle ou le service traiteur.
Disposant de compétences solides en cuisine acquises en autodidacte, je serai ravie de rejoindre votre équipe et m'adapter à vos besoins.
N'ayant jamais travaillé dans la cuisine carnivore, des postes inférieurs dans la hiérarchie me sont conseillés et quant à la partie "végétale" , des postes à responsabilités sont à privilégier.
Je reste à votre disposition,
Expériences professionnelles
COMPTOIR VEGGIE Paris 75012, Février à Novembre 2018
• Cuisine et envoi de 70 personnes/jours
• Création du Brunch, cuisine et envoi
• Créations de recettes
• Gestion des achats et de l’organisation cuisine
EAT ME VEGGIE / MON COCKTAIL DINATOIRE / BALLS N ROSES / WESH GROW / ROCHE COFFEE,
Missions en indépendantes
• Création de recettes « signature» sans gluten, vegan, végétariennes et super-alimentées
• Gestion des évènements de 20 à 300 personnes, traiteur et animations healthy
CHEZ SIMONE Paris 75001, Décembre à Mars 2017
• Création du réseau de fournisseurs biologiques
• Etablissement de la carte sans gluten, végétarienne et vegan et création des recettes
• Cuisine quotidienne et accueil des clients 20personnes/jours & Events
LE SEASON PARIS Paris 75003, Septembre 2016 à Décembre 2016
• Gestion de la Juicery, conseils stratégiques et création de recettes de jus pressés à froid
• Création des recettes type « snack » partie Events
LE BICHAT Paris 75011, Aout à Septembre 2016
• Gestion de la cuisine quotidienne pour 120 personnes/jours
• Gestion de 2 commis
• Gestion des achats et de l’administratif
• Mise en place de procédures d’organisation
BETTY NU FOOD Paris 75015, Avril 2015 à Aout 2016
Missions en indépendante
• Cuisinière végétarienne, raw food et vegan
• Gestion des plannings et missions des cuisinières, organisation cuisine
• Optimisation et mise en place de process,
• Coordination des évènements traiteur (jusqu’à 500 personnes) et mise en place
• Rédaction des post sur les réseaux sociaux
• Analyse marketing, rapports de recommandations et conseil stratégiques
SOL SEMILLA, Paris 75010, Juin à Novembre 2015
• Cuisinière super-aliment, veggie et vegan
• Dressage des assiettes, service client et préparation boissons et desserts de la semaine
• Salons pour les particuliers (Salon du yoga, We Love green) en tant que cuisinière et caissière
Etudes
Attestation de Formation aux normes HACCP
Attestation de Formation Ecole Ferrandi en cuisine végétale
• ADVANCIA, ex-Novancia Business School Paris - Paris 75015 - Diplôme ECCIP (Ecole de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris) BAC + 4 en management des entreprises, option création d’entreprise.
• ISCG Institut Supérieur de commerce et de Gestion - Paris 75008
• BTS Action commerciale en alternance
• Lycée F. Mistral, Fresnes, 94 à Juillet 2000, BAC STT option Gestion mention AB
