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fait confiance :
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CV CANDIDAT N° 35759
Candidat inscrit le 15/04/19
Chef de partie, Commis de cuisine, Cuisinier, Employé polyvalent
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 08 Janvier 1979 (45 ans).
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Département : 56 - Morbihan (Bretagne)
Code postal : 56750
Ville : damgan
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Mobilité géographique : Oui, internationale
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule
Langues : Français
Expériences professionnelles
CUISINIER PLUS DE 15 ANS D'
EXPÉRIENCES
05/2018 - 12/2018 Cuisinier - le Daily Gourmand
polyvalente
01/2015 - 01/2017 Cuisinier - Restaurant/pizzeria l'écho côtier 56750 Damgan
Chef d'équipe. Cuisine française, moules frites, pizzas.
01/2010 - 01/2012 Second de cuisine - Hôtel l' Albatros 56750 Damgan
Cuisine gastronomique française , spécialité de la mer.
01/2007 - 01/2009 Chef de partie - Restaurant l'Arbina Tignes en haute savoie
Cuisine francaise, spécialités savoyarde, pizzas .
01/2006 - 01/2007 Commis de cuisine - L'embarcadère .Trois ilets Martinique
Cuisine française , et créole.
01/2001 - 01/2006 Commis de cuisine - La marmite enchantée 56750 Damgan
Cuisine traditionnelle , spécialité fruits de mer.
01/1998 - 01/2000 employer polyvalent - interim
magasinage,création d'objet d'art, menuiserie, conditionnement,
2000 4ème achevée -
J'ai commencé par un poste à la plonge, commis de cuisine par la suite pour finir
chef de cuisine d'une petite brigade de deux personnes.
COMPÉTENCES
Adaptation aux différentes
Appréciation gustative Avancé
Connaissance de la manipulation
des aliments
Avancé
Maintien des zones de
préparation
Avancé
Notions des normes d'hygiène Avancé
Utilisation des ustensiles Avancé
Cuisine créole Intermédiaire
Conditionnement des aliments
Contrôler la réception des
commandes
LANGUES
Français Courant
Espagnol Intermédiaire
Anglais Débutant
