Ils nous ont
fait confiance :
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CV CANDIDAT N° 35835
Candidat inscrit le 21/05/19
Chef de cuisine
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 29 Septembre 1973 (50 ans).
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Département : 69 - Rhône (Rhône-Alpes)
Code postal : 69000
Ville : LYON
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : 1
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule
Langues : Français, Anglais
Lettre de motivation et informations complémentaires
Madame, Monsieur,
Titulaire d'un BAC professionnel cuisine, et fort d'une expérience de plus de dix neuf ans acquises aux fourneaux de plusieurs restaurants, hôtels 4 et 5 étoiles, je maîtrise parfaitement la technique, donc tout à fait à même de créer de nouvelles recettes complexes.
Pour tout changement de carte ou propositions du moment, je procède habituellement à une dégustation pour mes dirigeants, et suivi des fiches techniques qui décideront du prix de vente. Je respecte les choix et décisions de la direction et bien sur comme objectif, satisfaire le plaisir gustatif de ma clientèle.
Je suis passionné par mon métier, mes qualités d'encadrement et de gestionnaire ne sont pas moins importantes. Je suis également très pointilleux sur les normes d’hygiène, incluant l’image de mon équipe. Ayant une très bonne gestion des plannings, je travaille comme un patron qui a coeur de bien faire les choses.
Aujourd'hui désireux de m'impliquer dans un nouveau projet professionnel, possédant un bon sens artistique et une grande résistance physique, je serais heureux de vous faire part de mon expérience et des motivations qui m'animent lors d'un prochain rendez-vous au cours duquel nous pourrions étudier ensemble l'opportunité d'une future collaboration.
Je suis disponible pleinement pour un entretien physique.
Vous remerciant par avance de l'intérêt que pour porterez à ma candidature, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de mes sentiments respectueux.
Cyrille Mollé
Expériences professionnelles
19 ANS D'EXPERIENCE EN TANT QUE CHEF DE CUISINE EN ASIE ET FRNACE
NOMBREUSES OUVERTURES DE RESTAURANTS
EXPERIENCE EN BISTRO, BRASSERIE, HOTEL 4 ET 5 ETOILES
CAPABLE DE MANGER UNE EQUIPE JUSQU'A 50 PERSONNES
Etudes
BEP ET BAC PRO HOTELLERIE
