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CV CANDIDAT N° 35896
Candidat inscrit le 05/07/19

Barman, Chef de rang, Chef de salle, Serveuse, Serveur.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 02 Mars 1970 (49 ans).
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Département : 78 - Yvelines (Île-de-France)
Code postal : 78930
Ville : guerville
Pays : France
Nationalité : Française
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français, Anglais, Espagnol, Chinois
Etudes
CHEF DE RANG, COMMIS DE CUISINE
EXPÉRIENCE VENTE
2019 Assistant Manager « L’Avenue » Chantilly

2018 Chef de rang « L’Auberge du Chasseur » Grosrouvre

2018 Stage de commis de cuisine « Cuisine Mode d’emplois » (Thierry Marx)

2017 Stage de commis de cuisine au Lycée Monod à Anthony
Apprentissage des techniques de base, tailles, normes HACCP, cuissons…

2017 Conseiller Vente duty free, société SDA. Clientèle internationale.
Vente de Cigares et de spiritueux de prestige (conseil, vente, encaissement, stocks…)

2014/2016 Bar Lounge « BUDDHA BAR » Shenyang Chine.
Investisseur, Manager, élaboration des cocktails, serveur.
Création des menus Sushis/Burgers/Fajitas…
Création d'événements : Open Mic, Live Music, Sunday Quiz...

2014/2016 Restaurant français « Le Lys » à Shenyang (Chine)
Cuisine traditionnelle française, établissement de 40 couverts, clientèle locale (Chine)
et expatriée.
Intervention en salle au sein d’une équipe de 3 personnes.
Création d’évènements : Soirées promotionnelles, expositions, soirées à thèmes.
Élaboration avec le Chef de cuisine des menus et suggestions pour les plats proposés à
la carte.

EXPÉRIENCE DANS LE DOMAINE ARTISTIQUE
1988/2016 Danseur soliste au ballet de Nantes et au ballet du Rhin, puis professeur, maître de
ballet, chorégraphe et directeur artistique à l’international.

DIPLÔMES
Diplôme d’état de professeur de danse classique (BAC +3)

INFORMATIONS DIVERSES
Permis B + véhicule.
Intérêts : Plongée sous-marine, gastronomie, arts
Langues : Anglais (courant), Espagnol (intermédiaire), Chinois (scolaire)

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