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CV CANDIDAT N° 35952
Candidate inscrite le 28/08/19

Directeur.

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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 21 Mai 1963 (56 ans).
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Département : 75 - Paris (Île-de-France)
Code postal : 75019
Ville : paris
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : 2
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Anglais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Madame,Monsieur,

Ayant occupé les fonctions de directrice de restaurant durant sept ans au restaurant du Théâtre du Rond Point, mes compétences professionnelles me permettent d’exécuter les tâches polyvalentes de ce poste, comme la gestion financière, l’élaboration de la carte avec le chef et mes qualités de management font que je suis apte à recruter, former et diriger le personnel.
Mes capacités de communication et de commercial me permettront de promouvoir l’image de votre établissement aux yeux de votre clientèle. Dynamique, organisée, diplomate, discrète et sérieuse sont des adjectifs qui me qualifient et que je souhaite mettre à votre service, tout comme mes excellentes relations humaines.
Soucieuse de vous convaincre de ma motivation, je me tiens à votre disposition.
Dans cette attente, je vous prie d’agréer mes salutations les plus sincères. Cordialement,
Pascale Lecuyer
Expériences professionnelles
Pascale Lecuyer
Expériences professionnelles
Directice de restaurant
Théatre du Rond Point, Paris
Encadrement d’une équipe de 25 personnes.
400 couverts/jour.
Relations avec les fournisseurs, l’expert comptable. Organisations évènementielles avec une commerciale. Recrutement et gestion du personnel.
Clientèle éclectique(Cinéma, théâtre, politiques...)
Manager
Vinoteca, Paris
Management d'une équipe de 10 personnes. 80 couverts/jour.
Relevé des caisses.
Gestion du planning.
09/2009 - 09/2016
09/2007 - 09/2009
48 rue Curial 75019 paris
0659792513 pascale.rondpoint@gmail.com
Compétences
Langues
Centres d'intérêt
Vérification quotidienne du bon état et de la propreté du restaurant. Clientèle haut de gamme.
B
Manager
La Table de Gaspard, Paris
Travail de gestion du restaurant.
80/jour
Ouverture du lieu (Service petits déjeuner) Fermeture du lieu (RAZ Journée)
Clientèle politisée (Restaurant situé place Beauvau)
Chef de rang
09/2003 - 09/2007
09/1990 - 09/2003
Word et Excell formation HACCP Gestion d'équipe Grande résistance au stress
Diplomatie commerciale
Bermuda Onion, Hollala Bar, La Mère Lachaise, la ferme du Golf, Paris
Très grande expérience du service.
Accueil clients.
Suivi du bon déroulement de la prestation.
Gestion d'un rang de 40 couverts avec une grande aise.
Profil
Ma solide expérience dans le secteur de la restauration me permet de gérer avec agilité une grande exploitation. Pour ce faire, je m'appuie essentiellement sur mon sens du devoir allié à mes compétences de gestionnaire et mon appétence commerciale. Je sais mettre en avant mon autorité naturelle ainsi qu'une grande diplomatie.
Formations
Deug Sociologie 09/1984 - 09/1986 Université Rennes 2, Rennes
anglais
Littérature (Ecriture d'un roman) Théâtre, Cinéma
Ecologie

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