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CV CANDIDAT N° 35967
Candidate inscrite le 15/09/19

Directeur.

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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 28 Juillet 1980 (39 ans).
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Code postal : 63460
Ville : ARTONNE
Pays : France
Nationalité : Française
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Anglais, Portugais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Madame, Monsieur,

Passionnée par l'hôtellerie restauration, j’accorde une grande importance à la place de chacun dans une organisation. Je suis avant tout un manager du développement humain. Je souhaite apporter mon expertise de gestionnaire et de manager au sein d’un groupe hôtelier en qualité de Directrice de plusieurs hôtels restaurants.
Forte d’une riche expérience professionnelle de plus de 15 ans dans le secteur de l’Hôtellerie-restauration, je dispose d’une solide expertise pour maîtriser les charges et optimiser la rentabilité des établissements en effectuant des choix d’amélioration techniques et organisationnels afin d’améliorer la productivité, la qualité et la sécurité dans le respect des objectifs définis. De plus, mon niveau d’Anglais opérationnel me permet d’échanger avec une clientèle étrangère.

Femme de terrain et orientée résultats, je suis très impliquée dans mes relations clients et collaborateurs afin de créer une synergie positive propice à une relation pérenne. Je suis persuadée que mon sens de l’écoute, mon implication et ma motivation seront des atouts pour réussir ce nouveau défi et ainsi construire avec vous une relation qui s'inscrira dans la durée.

Je serais ravie de pouvoir vous exposer ma motivation et la façon dont je souhaite exploiter mes compétences lors d’un entretien fixé à votre convenance.

Je vous prie d’accepter, Madame, Monsieur, mes plus sincères salutations.


Elodie GOMES
Expériences professionnelles
2010à ce jour : Directrice Hôtel-Restaurant Hôtel Restaurant Indépendant**** (emploi actuel) CAMPANILE Roanne (42) *** 60 chambres CAMPANILE Nanteuil les Meaux (77) *** 48 chambres CITOTEL Les Congrés (21) *** 49 chambres Principales réalisations : définition de la politique globale des établissements (axes des priorités de développement), fort développement du CA en optimisant la rentabilité, mise en place des procédures d’exploitationet de contrôle.
2009à 2010 : Responsable qualité (stage) BEST WESTERN Le relais Kennedy (63) *** 55 chambres
2004à 2007 : Maître d’Hôtel Le Relaisd’Auteuil (75) 2 macarons Michelin BrasserieLe Grand Café (75) Frères Blanc
1999à 2003 : Commis de salle puis Chef de rang BrasserieLa Lorraine(75) Frères Blanc Relais & Châteaux Le Jardin des Sens (34) 3 macarons Michelin Relais & Châteaux Hostellerie La Poularde (42) 2 macarons Michelin(apprentie)
Etudes
2016 : Certification HACCP
2015 : DEES Ressources Humaines (Licence européenne) ESTC Marseille
2013 : PSC 1
2011 : Permis d’exploitation
2010 : Gestionnaire d’Unité Hôtelière (BAC +2) ESC Clermont-Ferrand
2008 : Gestion d’exploitation ESC Clermont-Ferrand

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