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CV CANDIDAT N° 35982
Candidat inscrit le 25/09/19

Barman, Chef de rang.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 24 Septembre 1992 (27 ans).
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Département : 92 - Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Code postal : 92400
Ville : COURBEVOIE
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Anglais, Espagnol
Expériences professionnelles
CHEF DE RANG MIRABELLE RESTAURANT – BEAVER CREEK COLORADO –
USA,
restaurant gastronomique, Apprendre les différents départements du restaurant Écouter et comprendre les commentaires du chef Apprendre et améliorer la relation entre le service et les clients Apprendre le développement des cuisiniers en situation Connaître la gestion de notre département alimentaire, Prendre en charge les clients VIP,
AOUT 2016 A MAI 2017 ASSISTANT MANAGER BAR HOTEL MELIA 4* PARIS Faire respecter les standards de l hôtel Produire un service de qualité le plus haut possible Former les nouveaux employés Informer et vendre aux clients les nouveaux produits
FEVRIER 2016 A JUILLET 2016 SERVEUR SUGAR FACTORY MIAMI FLORIDE USA, Mettre en place avec les managers l ouverture de ce nouveau bar Conseiller et renseigner les clients sur les cocktails Effectuer un service rapide et de qualité,
AVRIL 2015 A JANVIER 2016 SERVEUR RESTAURANT CHEFS DE FRANCE -DISNEYLAND -ORLANDO FLORIDE, Représentant de la culture et du savoir faire français Expliquer le menu français et conseiller les clients Effectuer le service , SEPT 2013 A MARS 2015 BARMAN AU JAZZ CLUB MERIDIEN ETOILE PARIS Créer et servir de nouveaux cocktails Superviser les serveurs et s assurer de la bonne qualité du service Prise en charge de l ouverture et fermeture du bar ( contrôle de la caisse , mise en place )
SEPT 2012 A FEVRIER 2013 CHEF DE RANG AU SUMMER LODGE HOTEL 4*ANGLETERRE, Assister les serveurs Vérifier que le restaurant et l office soient d une propreté irréprochable, Présentation des plats selon des standards très précis,
AOUT 2011 A JUILLET 2012 COMMIS DE RESTAURANT GASTRONOMIQUE 1* LE PARIS ( HOTEL LE LUTETIA ) Mise en place de la salle Prise de commande Service de haute qualité Tenue d’un rang, encaissement Nettoyage Encadrement apprenti et commis. Utilisation de Micros
SEPTEMBRE 2010 A MARS 2011 COMMIS DE BAR ROYAL MONCEAU PALACE 5* PARIS Formation avant 1ere ouverture de l hôtel Apprentissage des procédures et standards du palace Préparation des cocktails de jus de fruits. Service du thé Service des banquets Service au plateau Utilisation de PI Électronique
SEPTEMBRE 2009 A AOUT 2010 COMMIS DE RESTAURANT EN APPRENTISSAGE– LE BOEUF SUR LE TOIT (brasserie de luxe )– Paris 8 ème Découpage des poissons devant le client Flambage en salle Service, encaissement,
SEPTEMBRE 2007 A AOUT 2009 COMMIS DE RESTAURATION EN APPRENTISSAGE – 1/2CHEF DE RANG RESTAURANT GASTRONOMIQUE L INSTINCT – La Garenne-colombes Prise de commande Service a l’assiette Nettoyage parties communes Extras le week-end et jours de repos 2010 : BEP restaurant en alternance à l’école de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l’hôtellerie – Paris 17 2009 : CAP restaurant en alternance à l’école de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l’hôtellerie – Paris 17 2007 : Brevet des collèges option LV1 anglais et LV2 espagnol
Qualités : souriant, excellent contact clientèle, grande qualité de service, autonome
LANGUES : ANGLAIS COURANT, ESPAGNOL NOTIONS,
CENTRES INTERETS : SPORT ( basket , tennis )MUSIQUE ,VOYAGES

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