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CV CANDIDAT N° 36066
Candidate inscrite le 14/11/19

Chef de rang, Hotesse, Maître d'hotel, Serveuse, Serveur.

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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 10 Novembre 1991 (28 ans).
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Département : 13 - Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte d'Azur)
Code postal : 13008
Ville : marseille
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français, Anglais, Espagnol

Lettre de motivation et informations complémentaires
Après avoir obtenu mon BTS hôtellerie-restauration en 2012, j’ai exercé dans un premier temps en cuisine et je me suis rapidement tournée vers le service, et cela, depuis 6 ans. Ces années m’ont permis d’approfondir mes connaissances acquises lors de mes études ; Mes différentes expériences m’ont permis de développer l’esprit d’équipe et la relation clientèle.
Lors d’une de mes dernières expériences, je suis rentré en tant que chef de rang où j’ai pu m’épanouir dans le management d’une équipe et approfondir mes qualités d’écoute, de patience et d’analyse. Ces dernières m’ont permis d’acquérir la confiance de mes supérieurs et pouvoir exercer le rôle d’assistante maître d’hôtel.
Habituée aux échanges interculturels, au travail en équipe et au contact client, je saurai mettre à votre service mes qualités relationnelles et adaptatives.
De par la connaissance que j’ai acquises du milieu de la restauration, de ses besoins et de ses enjeux, je souhaiterais pouvoir les appliquer et les renforcés au sein de votre entreprise.

J’ai obtenu cette année, un Bachelor développement international et sociétal à l’école 3A de Lyon, où j’ai pu renforcer mes connaissances en négociation commerciale, ressources humaines et gestion.
Expériences professionnelles
CHEF DE RANG
Hôtel 5* Les roches blanches à Cassis
Responsable de l'équipe opérationnelle;
Mise en place d'actions pour atteindre les objectifs économiques du restaurant;
Gestion et relation client (analyse du besoin et conseil).

CHEF DE RANG
Restaurant Chez Charbon à Marseille
Responsable de l'équipe opérationnelle;
Mise en place d'une politique commerciale en fonction des stocks;
Prise des réservations et organisation de la salle et du service;
Application des encaissements et de gestion des fonds de caisse.

GERANTE D'UNE CHAMBRE D'HÖTE
Chambre d'hôte Fontaure à Bonnieux
Gestion d’une chambre d’hôte familiale;
Prise des réservations, accueil des clients, préparation des chambres, confection du petit déjeuner ainsi que des tables d’hôtes;
Tâches relatives à la gestion financière;
Communication (site internet et création du partenariat avec Booking).

CHEF DE CUISINE
Restaurant Franccesca à San Luis, Argentine
Chef de cuisine d’une restauration type « Brasserie »;
Confection du menu du jour, envoi du service;
Contrôle et approvisionnement des stocks;
Responsable de l'équipe opérationnelle.

STAGIAIRE CUISINE
Restaurant 1* Michelin Le palm Beach à Ajaccio
Restaurant 2* Michelin d'Edouard Loubet; Le domaine de capelongue à Bonnieux
Etudes
2018 - 2019: Licence du Bachelor développement international et sociétal, filière affaires internationales, à l’école ESCD 3A, à Lyon, FRANCE.

2015 - 2017: Licence de tourisme, à l’université de La Punta, à San Luis, ARGENTINE.

2010 - 2013: BTS Hôtellerie-restauration option B « Art culinaire de la table et du service » — Lycée Hôtelier de Marseille, FRANCE.

2009: Baccalauréat science économique et sociale — Lycée Montgrand à Marseille, FRANCE.

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