Site d'emploi et Recrutement dans la restauration et l'hôtellerie (chef, cuisinier, serveuse... et autres offres d'emplois)

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LES OFFRES D'EMPLOIS - PAGE 1 / 38

Voici la liste des offres d'emplois spécialisés dans l'hôtellerie et la restauration actuellement diffusées sur notre réseau :

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Recherche un(e) CHEF DE PARTIE H/F à Paris

(15/05/19)

Postes recherchés :
Second de cuisine
Cuisinier
Chef de partie

On recherche un chef de partie H/F autonome sur son poste et très créatif. Nous n'utilisons que de beaux produits et la cuisine est équipée comme dans un restaurant étoilé.
Nous produisons tout nous-mêmes, jusqu’au pain. Il y a de quoi faire pour s'amuser.

Solide sur ses bases, la cuisine étant ouverte il faudra aussi être solide sur l'hygiène.

Petite équipe très soudée, 39h en service du midi uniquement, sur 5 jours consécutifs.

Salaire en fonction du profil. La rémunération est plutôt confortable et évolutive chez nous.
Peu de turnover, nous recherchons donc quelqu'un qui souhaite évoluer dans l'équipe et pourquoi pas un jour diriger la cuisine ou nous suivre dans nos autres établissements.

=> Contact: abouth.yohann@gmail.com

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Recherche Chef de Partie H/F dans l'hérault (34)

(03/05/19)

Postes recherchés :
Chef de partie

Coté Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins, aux produits du terroir, à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (à 30 Km de Montpellier et 10 Km de Pézenas) en Languedoc.
Un Restaurant Gastronomique, un Bar à Vins, un Caveau de vente et 2 suites s’intègrent également sur le site du Château Paul Mas. Le site Coté Mas à une forte connotation internationale.

L’équipe de la partie Gastronomique et Bar à vin se compose de 10 personnes. Nous faisons 9 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

La carte se veut innovante selon des concepts modernes qui font appel à des produits du terroir de grande qualité, des cuissons optimales et une innovation quotidienne en fonction de l’inspiration du Chef et des produits du marché.

L’équipe s’agrandie aujourd'hui et nous sommes à la recherche d’un nouveau CHEF DE PARTIE H/F.

Votre profil :
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les produits de qualité, curieux, ouverts aux cuisines du monde... Vous avez des connaissances de base des techniques de la cuisine traditionnelle et moderne. Vous êtes attiré par les postes chauds ou entrées.
Enfin, vous avez la capacité à travailler en équipe.

Vos taches :
Le Chef de partie doit assister le Chef dans la préparation rigoureuse des plats selon les mises en place définies.
Vous maîtrisez les cuissons.
Vous maîtrisez les temps de service.
Force de proposition dans l’élaboration de la carte ou de l’ardoise journalière.

Poste évolutif:
Salaire et avantages en nature selon le profil. Poste en CDI, basé à Montagnac à une trentaine de km de Montpellier.

=> Contact: cauthier@ferrandiere.com

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Recherche Second de Cuisine (H/F) avec expérience à Marseille

(30/04/19)

Postes recherchés :
Second de cuisine

Le restaurant les Arcenaulx, réputé à Marseille, recrute un second de cuisine pour épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. Le restaurant propose une carte de produits frais, avec cuisine méditerranéenne et provençale. 130 cvts/jour (hors banquets) en moyenne...
Votre mission:
- Participer à l’ensemble du processus de fabrication des plats (menus, carte et banquetting).
- Assurer la bonne gestion des stocks et réappro en étroite collaboration avec le Chef.
- Prendre en charge les plannings de la brigade (6/7 personnes) et la gestion des appro en l’absence du Chef.
Poste à 43h hebdo, avec 2 jours repos hebdo. Salaire de 2 000 € nets.
=> Envoyer CV+LM par mail à: restaurant@les-arcenaulx.com

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RECHERCHE ASSISTANT(E) COMMERCIAL(E) TRAITEURS/ÉVÉNEMENTIEL - Pantin (93)

(24/04/19)

Postes recherchés :
Responsable commercial

LE RELAIS RESTAURATION est une entreprise de l’économie Sociale et Solidaire, intervenant dans le domaine de la restauration et de la formation. Nous recrutons un(e) Assistant(e) Commercial(e).

Descriptif du poste:

Au sein d’une équipe de 3 personnes et rattaché(e) au Responsable du service Traiteurs/Événements, vous aurez la charge de la gestion administrative et commerciale de cette activité.

Vos principales missions seront :

- Mettre en œuvre des techniques actives de prospection et de commercialisation pour assurer l’aboutissement des projets.
- Assurer une bonne prise de Brief avec les clients.
- Constituer, documenter et maintenir à jour une base de données clients/prospects.
- Assurer les relances et le suivi nécessaire de vos propositions pour favoriser une contractualisation rapide avec le client.
- Préparer l’évènement et la coordination des services en vue de son bon déroulement.
- Rédiger les déroulés des manifestations avec exactitude.
- Prendre des RDV par téléphone, sur le terrain ou via notre réseau client.
- Élaborer des propositions en cohérence avec la demande du client.
- Engager les commandes en production et assurer leur suivi.
- Participer à l’organisation des réceptions.
- Facturer, gérer les acomptes, suivre les paiements, assurer les relances.
- Suivre le portefeuille clients à fidéliser et à agrémenter avec de nouveaux clients.

Profil recherché:

De formation type Bac + 2, vous justifiez d’une première expérience de 6 mois minimum en assistanat commercial, idéalement dans le secteur Traiteurs / Evènementiel / Catering / Restauration.

Votre capacité d’organisation, votre rigueur, de même que votre bon relationnel et votre fiabilité vous assureront succès dans vos missions.
Polyvalent et dynamique, vous avez le sens du commerce et le goût du travail en équipe.

Il est important que vous pratiquiez un anglais opérationnel.
Vous maîtrisez également les outils bureautiques (Word, Excel…).

Poste en CDI à pourvoir dès que possible à Pantin (93500).
Rémunération annuelle autour de 23 K€, selon profil.
Convention collective des CHR.

=> E-mail: kh_belka@yahoo.fr

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Recherche Second de cuisine-Traiteur à Pantin (93)

(24/04/19)

Postes recherchés :
Second de cuisine

Le monde de la restauration et de l'ESS vous passionnent, vous êtes jeune et avez envie de participer à une entreprise solidaire pour partager et transmettre vos compétences, rejoignez-nous.

Missions du poste:

Sous l’autorité du Chef de cuisine, sa mission est d’assumer:
- Il est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.
-Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les offres commerciales traiteur (Cocktails-Buffet-Plateaux repas).
-Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.

Les qualités principales requises:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade , y compris la Pâtisserie.
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique

Diplômes- niveaux de formation & Expériences recherchés:

- Le diplôme de base est le CAP, toutefois une formation supérieure de type BTS prépare mieux au métier de Second puis Chef de cuisine, notamment en raison des compétences nécessaires en gestion.
-Plusieurs années d'expérience requises
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service

Salaire:

Fourchette comprise entre 2200 et 2400 € brut / 169H
Emploi en CDI.

=> E-mail: kh_belka@yahoo.fr

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Recherche un(e) Chef de cuisine H/F à Lille (59)

(24/04/19)

Postes recherchés :
Cuisinier
Chef de cuisine

Bonjour, suite au départ en retraite de son chef, le restaurant le Pot Beaujolais à Lille recherche un nouveau Chef de cuisine (h/f) pour un poste en CDI, à temps complet.
Vous serez en charge de la préparation des plats, mets et repas et vous mettrez en oeuvre les techniques et règles de fabrication culinaire.
Nous sommes fermés les dimanches et lundis et également les jours fériés.
=> Veuillez postuler si possible directement au restaurant: Le Pot Beaujolais, 26 rue pierre mauroy à lille.
- Email: Lepotbeaujolais@free.fr
- Tél: 07 86 15 79 23

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Recherche Chef de rang H/F dans l'Hérault (34)

(18/04/19)

Postes recherchés :
Chef de rang

Coté Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins, aux produits du terroir, à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (à une trentaine de Km de Montpellier et à 10 Km de Pézenas) en Languedoc. Un Restaurant Gastronomique, un Bar à Vins, un Caveau de vente, 2 suites s’intègrent sur le site du Château Paul Mas.
L’équipe de la partie Gastronomique et Bar à vin se compose de 12 personnes. Nous faisons 8 services par semaine. La capacité du restaurant est de 45 couverts.

Votre profil:
Allure, distinction, charisme et empathie sont vos qualités premières.
Vous faites preuve de compétences relationnelles et vous êtes prêt(e) à développer des compétences d’accueil et de service en accord avec notre culture d’entreprise.

Connaitre l’Anglais et le vin seront pour vous des atouts pour évoluer rapidement.

Vos tâches:
Le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables sous l’autorité du responsable de salle.
Le chef de rang devra connaitre les plats et vins qu’il pourra servir et il saura exprimer sa passion pour les produits de qualité.

Poste en CDD à temps plein (39H) de Mai à Septembre, conditions de travail, salaire et avantages motivants.

=> Contact: cauthier@ferrandiere.com

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Recherche CUISINIER en COLLECTIVITÉ (H ou F) - Noirmoutier/Vendée

(15/04/19)

Postes recherchés :
Cuisinier

Poste à pourvoir DE SUITE jusqu'à NOVEMBRE 2019

A Noirmoutier en l’Île pour un village vacance: www.koatarmor.com
- Il/elle devra remplacer le Chef lors de ses repos hebdomadaires
- Etre autonome dans son travail
- Effectifs connus à l’avance allant de 40 à 75 couverts maximum par service
- Restauration familiale
- Menus définis
- Horaires fixes (8h-14h30 et 18h30-21h15)
- Travail les samedis et Dimanches.
- Une journée en plonge / semaine, (hors Juillet / Août)
- Possibilité de logement sur place (à partager durant 2 mois d’été)

Contrat à 37 heures et rémunération en fonction du profil
=> direction.koatarmor@orange.fr

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Recherche Cuisiniers confirmés H/F (Corse)

(09/04/19)

Postes recherchés :
Commis de cuisine
Second de cuisine
Cuisinier
Chef de cuisine
Chef de partie

Nous recherchons des cuisiniers afin de compléter notre équipe pour une saison estivale à Bonifacio, en Corse du Sud. Poste nourri et logé. Salaire très intéressant. Poste à pourvoir immédiatement.
=> Nous contacter pour plus de détails:
- Tél: 06 12 90 12 26
- Mail: resto.hauteville@gmail.com

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Recherche Manager de RESTAURANT H/F (Le Havre)

(05/04/19)

Postes recherchés :
Manager

Vous participez au développement de l'établissement dans le respect de la stratégie de l'enseigne. Vous assistez le Directeur et le directeur adjoint dans l'organisation du travail de l'équipe, faites appliquer et contrôlez les différentes tâches pour un développement optimum de l'établissement. Vous formez, gérez et motivez les membres du personnel. Vous organisez et coordonnez au quotidien le fonctionnement du restaurant. Vous êtes en mesure d'appliquer et de contrôler les procédures (ouverture, fermeture, fond de caisse, versements ) de respecter et faire respecter les normes de sécurités et d'hygiène. Vous veillez au respect des fiches techniques, assurez le contrôle de la fabrication, et mettez en œuvre les moyens nécessaires pour une production et un service de qualité.

Dans un second temps, vous serez amené à être en responsabilité de :
- L'élaboration des plannings employés,
- L'intégration des nouveaux entrants,
- L'inventaire hebdomadaire et de la gestion des stocks.

=> Contact:
- Tél: 0684103630
- Mail: p.villiersmarc@gmail.com

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