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LES OFFRES D'EMPLOIS - PAGE 1 / 39

Voici la liste des offres d'emplois spécialisés dans l'hôtellerie et la restauration actuellement diffusées sur notre réseau :

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(15/06/18)

Postes recherchés :
  • Second de cuisine
  • Les Jardins de l 'ANJOU, structure hôtelière, implantés dans le Maine et Loire (49) recherche un(e) second/seconde de cuisine. les JdA accueillent toute l’année, des séminaires, des groupes touristiques ou sportifs et une clientèle individuelle.

    En chiffres, les JdA c'est:
    - 100 hébergements.
    - 17 salles de réunion.
    - des restaurants de 250 places assises.
    - Le tout dans un parc arboré de 7 hectares, attenant à son propre vignoble de 5 hectares.

    Caractéristiques du poste...
    - Poste en CDI, à plein temps, à partir du 18 septembre.
    - Rémunération de 1 500 à 1 750 € / mois

    Profil du candidat...
    - Expérience souhaitée de 2 à 5 ans.
    - Niveau d'étude souhaité: BEP.
    - Vous êtes heureux(se) de Cuisiner une cuisine traditionnelle proche des acteurs locaux.
    - Vous êtes sensible à nos valeurs (Accueil, Réactivité et Disponibilité), humain, inventif, rigoureux et vous aimez le travail en équipe.

    Missions...
    - Productions & Mise en valeur de nos recettes.
    - Management de la brigade.
    - Respect des règles (sécurité, hygiène).
    - Commandes et Contact avec les fournisseurs.

    => Contact par e-mail: charlotte@jardinsdelanjou.fr
    ...Ou via le formulaire ci-dessous.
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    (08/06/18)

    Postes recherchés :
  • Second de cuisine
  • Cuisinier
  • Chef de cuisine
  • Chef de partie
  • Leader Européen des Cours de Cuisine-L’atelier des Chefs, c’est aussi des cours de cuisine en ligne, des recettes ô combien gourmandes, des événements d’entreprise hauts en saveurs, du conseil culinaire pour de grandes marques… Visitez sans attendre notre site internet: www.atelierdeschefs.fr
    Il y a 13 ans (et oui, déjà !) Nicolas & François Bergerault ont eu le bon goût de lancer cette savoureuse épopée. Depuis, 16 ateliers ont vu le jour et plus de 100 toqués de cuisine travaillent chaque jour pour «remettre les Français aux fourneaux»! Finie la «cuisine corvée», bienvenue à la «cuisine plaisir». Un pari réussi! Finalement, rejoindre l'équipe de L’atelier des chefs, c’est quoi?

    - Intégrer une entreprise leader dans son secteur d’activité… la classe !
    - Participer à une aventure hors du commun.
    - Travailler avec une brigade de passionnés, jeunes, dynamiques, dans une super ambiance et avec des personnes talentueuses et hyper-motivées. Et oui, on aime nos équipes !

    Envie de faire partie de cette fine équipe? Voici vos missions:

    Au sein de votre atelier, vous serez:

    Un(e) créateur(trice) d’émotions culinaires...
    - Vous transmettrez votre passion et votre savoir avec pédagogie et bonne humeur.
    - Vous veillerez au bon déroulement de l’animation des cours et des événements.
    - Vous participerez à la création des recettes de L’atelier des Chefs.
    - Vous assurerez la qualité du service client et serez responsable du suivi de satisfaction.

    Le Roi de l’opérationnel...
    - Vous gérerez la partie opérationnelle de l’atelier.
    - Vous assurerez la mise en place des cours et des événements.
    - Vous programmerez les cours.
    - Vous accompagnerez et conseillerez les clients dans notre espace retail.

    Un(e) véritable gestionnaire...
    - Vous garantirez l’approvisionnement, les commandes et la réception des consommables de cuisine.
    - Vous managerez l’équipe de cuisine: Collègues permanents ou intervenants ponctuels, sans distinction !
    - Vous suivrez la rentabilité de vous cours (ratio food, extra, jetables…). + Vous apporterez votre bonne humeur et vos chouettes recettes pour le plus grand bonheur de votre équipe.

    Vos atouts pour rejoindre notre brigade:
    - Vous êtes fait(e) pour nous si vous avez une expérience de Chef de Partie confirmé(e) ou de Second(e) de Cuisine.
    - Vous retenez toute notre attention si vous avec une expérience de 3 à 5 ans dans de grandes maisons!

    Les règles HACCP, la gestion, la communication orale et écrite n’ont aucun secret pour vous? La pédagogie, l’organisation, la disponibilité, la passion sont des traits de caractère qui vous définissent? Vous êtes motivé(e), dynamique, brillant(e) et vous avez une bonne présentation? Alors nous sommes faits l’un(e) pour l’autre!
    Nous recherchons des Collaborateurs(trices) passionnés(es) qui ont envie de travailler AVEC nous, et non POUR nous. Nous vous attendons dès que possible.

    Travail le weekend: Tous les samedis et un dimanche sur deux.

    Localisation: PARIS
    Rémunération: 2.558 € brut.
    Intéressé(e) ? Rien de plus simple! Contactez-nous! A très bientôt!
    => E-mail: hubert.stefani@atelierdeschefs.com
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    (31/05/18)

    Postes recherchés :
  • Serveuse, Serveur
  • Restaurant Suisse, situé à Lausanne, recherche serveur/serveuse compétent(e) pour service de qualité. Place à l'année-nourri logé.
    => Réponse par e-mail uniquement: alain.huissoud@outlook.com
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    (29/05/18)

    Postes recherchés :
  • Commis de cuisine
  • Second de cuisine
  • Cuisinier
  • Serveuse, Serveur
  • Village vacances Igesa à Pralognan la Vanoise (en Savoie) recrute pour la saison été, du 21 juin au 26 août 2018, un(e) second de cuisine, un(e) cuisinier, un(e) commis de cuisine, un(e) serveur(se), pour services en buffet. Postes au 35h hebdo, logés et nourris. Expérience d'1 saison demandée. SMIC hôtelier ou plus, selon compétences.
    => Envoyez vos candidatures à: mkopp@igesa.fr
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    (28/05/18)

    Postes recherchés :
  • Vendeur
  • Responsable commercial
  • Manager
  • Directeur
  • Second de cuisine
  • Cuisinier
  • Chef de cuisine
  • Gérant libre
  • Chef de partie
  • Chef de rang
  • Chef de salle
  • Maître d'hotel
  • Serveuse, Serveur
  • Notre Foodtruck GAUFRONOMIK propose depuis plus de 4 ans une cuisine maison autour de la gaufre.
    Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour notre FOODTRUCK basé proche de Lyon, un adjoint. En binôme avec la gérante, l'adjoint est en charge de :
    • Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats.
    • Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production,…).
    • Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant un second et des extras
    • Etre garant de la bonne image du food truck en toute circonstance (relation client et fournisseur, propreté, présentation et langage…)

    Ses activités principales :
    Production culinaire
    • Élaboration de menus
    • Application et contrôle de l'application des normes HACCP
    • Nettoyage du laboratoire de cuisine
    • Approvisionnement des matières premières alimentaires, emballages et non alimentaires
    • Calcul et suivi des coûts de revient des menus
    • Fabrication des plats (application des fiches techniques et adaptation des quantités)
    • Vérification de la qualité des produits

    Commercialisation
    • Assurer et contrôler la vente lors des services du déjeuner sur nos emplacements réguliers
    • Assurer et contrôler les services sur les prestations événementielles (soirées / week end)
    • Gestion des relations avec le client
    • Encaissement
    • Présentation, valorisation des produits
    • Nettoyage / entretien du foodtruck
    • Démarchage d’éventuels nouveaux emplacements
    • Développement de la clientèle (Flying / communication locale…)

    Management, animation d'équipe
    • Recrutement du personnel
    • Accueil et animation de l’équipe
    • Application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité
    • Identification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives
    • Organisation du travail de l'équipe
    • Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité

    Beaucoup de projets sont encore à dessiner et à réaliser ! Nous cherchons une personne dynamique, fiable et prête à s'engager sur le long terme. Des évolutions et nouvelles opportunités sont possibles !
    Permis B obligatoire.

    Le poste est basé à Ste Foy les Lyon mais est itinérant en fonction des emplacements (Lyon ou proche banlieue)
    Horaires de base 8h-16h en semaine + soirées et week-ends ponctuellement
    Il est à pourvoir à partir du 27 Août en temps plein (CDI)
    Salaire entre 1200 et 1400€ net / mois

    Envoyez votre CV + photo à contact@gaufronomik.com

    www.gaufronomik.com
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    (24/05/18)

    Postes recherchés :
  • Chef de cuisine
  • Crêperie Restaurant situé à Châtel en Haute Savoie recherche un(e) chef de cuisine (h/f) pour la saison du 15 juin au 15 septembre.
    Cuisine traditionnelle.
    Salaire de 1 800 € à 2 800 € selon compétences avec Prime + pourboires.
    Nourri et logé.

    => URGENT me contacter au: 06 12 31 17 47
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    (24/05/18)

    Postes recherchés :
  • Serveuse, Serveur
  • Barman
  • Restaurant traditionnel situé à Lyons la Forêt en Normandie, recherche Serveur/serveuse et barman/barmaid pour service en terrasse.

    => Contact...
    Par e-mail: lahalle.lyons@orange.fr
    Par téléphone: 06 09 41 51 42
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    (21/05/18)

    Postes recherchés :
  • Apprenti cuisinier
  • Plongeur
  • Commis de cuisine
  • Second de cuisine
  • Cuisinier
  • Chef de cuisine
  • Chef de partie
  • Chef de rang
  • Maître d'hotel
  • Serveuse, Serveur
  • Groupement de restaurants haut de gamme positionnés sur le semi gastro et spécialités poissons recherche pour son développement. Postes à pourvoir pour des passionné(e)s de cuisine et de belles maisons.

    - Un(e) Chef de cuisine H/F: Maîtrise de la gestion du stock et des commandes, maîtrise des règles d'hygiènes ainsi que la gestion du personnel de cuisine en étroite collaboration avec le staff directionnel, expérience comme chef exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

    - Un(e) Second: Maîtrise des règles d'hygiènes, sachant remplacer le chef lors des repos, une expérience comme second exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

    - Un(e) Chef de partie (H/F): Maîtrise des règles d'hygiènes, sachant remplacer le second lors des repos, une expérience comme chef de partie exigée au minimum de deux ans.

    - Un(e) Commis (H/F): Maîtrise des règles d'hygiènes, une expérience comme commis exigée au minimum de deux ans.

    - Un(e) Apprenti cuisine (H/F): Engagement et motivation indispensable.

    - Un(e) Plongeur (H/F): Engagement et motivation indispensable, une expérience comme plongeur exigée au minimum de un an.

    - Un(e) Chef de rang H/F: Maîtrise de la gestion du personnel de salle en étroite collaboration avec le staff directionnel, expérience comme chef de rang exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

    - Un(e) Maître d’hôtel H/F: Maîtrise de la gestion du personnel de salle en étroite collaboration avec le staff directionnel, expérience comme maître d'hôtel exigée au minimum de deux ans, une expérience au sein d'un restaurant référencé au guide Michelin sera appréciée.

    - Un(e) Serveur/Serveuse: Expérience exigée au minimum de deux ans.

    - Un(e) Apprenti serveur H/F: Engagement et motivation indispensable.

    => contact par e-mail: jbterol@icloud.com
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    (03/05/18)

    Postes recherchés :
  • Second de cuisine
  • Restaurant traditionnel et atypique situé en Drome provençale (Pont de Barret) recherche un(e) second de cuisine pour la saison d’été.
    Une équipe dynamique assure des services de 40 à 120 couverts. Poste en CDD avec 3 jours en continu, 2 jours en coupures et 2 jours de repos consécutifs.

    Autres informations:
    - Date de début: dès que possible
    - Expérience souhaitée: 6 mois
    - Niveau d'étude: CAP
    - Rémunération: 1 800 à 2 000€ /mois

    => Contact: Lafontaineminerale@gmail.com
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    (03/05/18)

    Postes recherchés :
  • Chef de partie
  • Notre établissement de charme est située à Sainte Preuve (02), à 45min de Reims, 25min de Laon et 1h45 de Paris. Notre fière bâtisse du XVIème abrite un hôtel 4* de 22 chambres et un restaurant gastronomique proposant une carte de produits frais travaillés, alliant cuisine traditionnelle française et cuisine moderne.
    Le SPA offre aussi 3 salles de soins, une piscine intérieur à débordement, un sauna, un jacuzzi, 2 Bains duo privatifs et une salle de fitness.
    Enfin, un espace événementiel permet également d'accueillir mariages, anniversaires, soirées privées et séminaires.

    Mission du poste:
    - Réaliser des plats en suivant une fiche technique.
    - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
    - Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
    - Gestion du stock et rangement des frigos.
    - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

    Profil:
    - Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d’hygiène et de sécurité et selon les règles de l’art.
    - Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables.
    - Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes.
    - Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques).
    - Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes.
    - Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée.
    - Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer.
    - Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail.
    - Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux «coups de feu».

    Compétences relationnelles et comportementales:
    - Prendre en considération les attentes et besoins du client.
    - Transmettre son savoir-faire et assurer la surveillance des personnes placées sous sa responsabilité.
    - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit...
    - Travailler en équipe.
    - Tenir compte des besoins de l’équipe de salle et donc des clients.

    Informations complémentaires:
    - Date de début: ASAP
    - Expérience souhaitée: 6 mois - 2 ans.
    - Niveau d'étude: Indifférent Rémunération: 1350 à 1550€ /mois
    - Poste en CDI.

    => E-mail: paniez@lesepicuriens.com
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