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LES OFFRES D'EMPLOIS - PAGE 25 / 42

Voici la liste des offres d'emplois spécialisés dans l'hôtellerie et la restauration actuellement diffusées sur notre réseau :

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(Offre d'emploi de plus de 6 mois...)

Postes recherchés :
  • Commis de salle
  • Chef de rang
  • En Contrat CDI,
    Restaurant 2* Michelin - Relais & Châteaux et Bistro Bib Michelin.

    Le Chef de rang devra obligatoirement être bilingue Anglais,
    Avoir une expérience réussie dans un établissement similaire.

    Commis de salle: débutant accepté.

    Repos Hebdomadaire: Dimanche et Lundi.

    => Contact:
    - Site web: http://www.oasis-raimbault.com
    - E- mail: drh@oasis-raimbault.com
    - Tel: 04.93.49.95.52
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    Postes recherchés :
  • Chef de cuisine
  • Recherche Chef H/F expérimenté(e) pour accompagner un projet motivant de
    lancement d’un Restaurant Français à Addis Abeba, en Ethiopie (Afrique de l’Est).

    Ce poste s’adresse à un(e) Chef expérimenté(e) et motivé(e) à la recherche d’un projet innovant et original, qui permettra d’accélérer sa carrière et de se faire un nom grâce à la création d’une marque forte.

    L’Ethiopie est un pays stable, qui a enregistré une croissance moyenne de 10% par an sur les 10 dernières années, avec des prévisions identiques pour la décennie à venir. L’Ethiopie accueille de très nombreux expatriés (siège de L’Union Africaine), qui déplorent le manque de cuisine et pâtisserie françaises traditionnelles et originales. Devant cette formidable opportunité, un entrepreneur Français expatrié depuis 4 ans en Ethiopie lance un Restaurant Français et recherche un(e) Chef motivé par un challenge important qui apportera une très grande satisfaction, ainsi que de très nombreuses opportunités de développement à l’avenir.

    Profil:
    -Expérience de 5 à10 ans en établissement/groupe français de prestige,
    -Créatif(ve) sachant conjuguer tradition, saveur et originalité,
    -Maîtrise de l’anglais impérative,
    -Management d’une équipe hétérogène,
    -Expérience en Pâtisserie,
    -Motivation à l’international et à la découverte,
    -Flexibilité et ouverture d’esprit,
    -Pédagogue et patient(e),
    -Une expérience préalable en Afrique dans un environnement international serait un atout supplémentaire.

    Responsabilités:
    -Lancement du Restaurant en collaboration avec le Directeur Général,
    -Recrutement des équipes et Création de la Carte/offre de service avec l’Entrepreneur,
    -Formation des équipes et management quotidien,
    -Implémentation et respect de la Charte Qualité de Service et Hygiène de la société
    Une fois le rythme de croisière atteint et la Marque installée,
    -Catering pour les Ambassades et officiels,
    -Plusieurs autres projets rémunérateurs, dérivés de la marque du restaurant.

    Rémunération attractive, avec possibilité de partenariat à court ou moyen terme.

    CV et lettre de motivation à envoyer à l’adresse suivante : jm_veron@yahoo.fr
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    Postes recherchés :
  • Cuisinier
  • Chef de partie
  • Commis de cuisine
  • Apprenti cuisinier
  • BEST WESTERN Hôtel Au Cheval Blanc Mulhouse-Baldersheim,
    Maître restaurateur, semi-gastronomique
    recrute:
    CHEF DE PARTIE,
    Passionné par son métier et les produits frais,
    Esprit d'équipe et envie d'évoluer,
    Salaire motivant
    Poste à pourvoir de suite ou à convenir
    Site web: www.hotel-cheval-blanc.com
    Envoyer CV à:
    alsacerecrute@aol.com
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    Postes recherchés :
  • Second de cuisine
  • Chef de cuisine
  • Maison prestigieuse depuis plus de trente ans, avec ses quatre restaurants, ses boutiques traiteur et un service d’organisation de réceptions en France et à l’étranger…
    ...recrute pour sa cuisine centrale ultra moderne à Palaiseau:

    - un Chef adjoint de production (h/f)

    Créatif, dynamique, rigoureux et riche d’une expérience acquise auprès de maisons prestigieuses, il définit, met en œuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, cocktails, buffets, plateaux repas, commandes de produits...) de la cuisine centrale, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP), la charte qualité de la maison et les impératifs budgétaires. Il contrôle et coordonne les activités d'une brigade. Il devra également créer des recettes culinaires.
    La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, et de production) est un plus.

    => Compétences:
    - Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats.
    - Etablir le planning du personnel de la cuisine selon les commandes, l'état d'avancement des préparations.
    - Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats.
    - Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité.
    - Sélectionner des fournisseurs/prestataires, négocier les conditions du contrat et contrôler la réalisation de l'intervention, des produits...
    - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
    - Recruter du personnel et le former aux procédures de l'établissement.

    => Compétences requises :
    - Chiffrage/calcul de coût.
    - Appréciation gustative.
    - Utilisation de logiciels de gestion de stocks.
    - Eléments de base en diététique.
    - Fiches techniques de cuisine.
    - Techniques de production culinaire.
    - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
    - Procédures de la marche en avant.
    - Procédures de cuisson sous vide.
    - Modes de conditionnement des aliments.
    - Conditions de stockage de produits alimentaires.
    - Règles de gestion de stocks.

    => Contact:
    - Email: info@mavrommatis.fr
    - Tel: 01 45 35 96 50
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    Postes recherchés :
  • Commis de cuisine
  • Second de cuisine
  • Depuis 30 ans, notre restaurant a acquis une solide notoriété empreinte de convivialité, de simplicité, de qualité et sincérité des produits. Pour renforcer nos équipes nous recherchons:
    Un Second de cuisine confirmé H/F.

    Après une phase de formation sur le terrain, au sein d'une équipe, managé (e) par un chef, vous participez à la production des plats (Chaud et froid) en vous appuyant sur les fiches recettes qui ont fait le succès de la maison inspirés de la cuisine traditionnelle. Vous participerez activement à l'approvisionnement (commandes fournisseurs, gestion des stocks, inventaires,...) ainsi qu'à l'entretien de la cuisine. Vous assurez la sécurité, la maintenance et le nettoyage de vos postes. Vous participez activement à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

    Ce poste est en CDI avec un travail en journée sur 4 jours avec 3 jours de repos consécutifs.

    De formation CAP de cuisine minimum, vous possédez une première expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de commis puis, idéalement, de second de cuisine en restauration traditionnelle. Nous vous proposons de rejoindre une équipe soudée dans un cadre de cuisine et d’équipements neufs.
    Autonome, humble, à l’écoute, organisé(e), rigoureux(se), vous avez le sens des responsabilités et un solide potentiel d’évolution vers un poste de Chef.

    Ce poste basé au cœur d’Aix en Provence, merci de déposer votre candidature ; CV+ Lettre de motivation sur notre site www.aylin-conseil.fr sous référence : ASB14.01/00
    Nous recherchons également un commis H/F débutant.

    ...Ou pour nous joindre directement:
    - Email: maguy.mouret@aylin-conseil.fr
    - Tél: 05 62 18 99 53
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    (Offre d'emploi de plus de 6 mois...)

    Postes recherchés :
  • Chef de cuisine
  • Recherche chef de cuisine (H/F) pour poste dans restaurant basé dans le Vaucluse au pied du Mont Ventoux, pour cuisine gastronomique et soignée.

    => Contactez Mme Gabert au: 06 63 48 50 08.


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    Postes recherchés :
  • Commis de cuisine
  • Second de cuisine
  • Cuisinier
  • Chef de cuisine
  • Nous recherchons un chef cuisinier (H/F), rigoureux et méthodique, capable de manager deux commis, de respecter et faire appliquer notre plan d'hygiène, de gérer les stocks et passer une commande chez nos fournisseurs.
    Et le plus important, un chef capable de régaler les papilles de nos clients.
    Cadre atypique, puisque nous sommes une salle d'escalade-restaurant.
    CAP cuisine et Véhicule souhaité.
    Nous recherchons également un second et un commis de cuisine.

    Contact:
    - E-mail: marion.gaudin@blockout.fr
    - Tél: 06 72 51 46 89
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    Postes recherchés :
  • Cuisinier
  • Pour son restaurant "O ti Thaï" nous recherchons un(e) cuisinier(e) H/F spécialisé(e) dans la cuisine Thaï, pour la Martinique, à Fort-de-France.
    Votre poste: apprendre au commis les entrées Thaï et gestion des plats au wok.
    Salaire motivant selon expérience 2000€ à 3000€ net à négocier avec possibilité d’hébergement provisoire sur place.
    Vous travaillez 5 jours par semaine avec 2 jours de congés.
    Horaires du restaurant: 11h30 - 14h30 et 19h30 - 23h30.

    => Merci de m'envoyer vos CV à: phmelloul@gmail.com ...Ou Demandez Philippe au 06.96.75.46.60
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  • Chef de cuisine
  • En tant que Chef de cuisine (H/F) vous serez chargé notamment de :
    - La production cuisine
    - Le respect des normes HACCP
    - La gestion des stocks
    - Le respect du budget alloué
    - L'élaboration des menus et le respect des régimes si besoin.

    => Contact:
    - Par e-mail: m.roig@lesessentielles.eu
    - Par tél: 01 82 40 02 99
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    Postes recherchés :
  • Chef de cuisine
  • Job Help, spécialiste du Recrutement dans l’Est sur tous secteurs d’activité, recherche pour l’un de ses clients, Restaurant-Pizzeria réputé du Haut Doubs, un Chef Cuisinier H/F pour un poste en CDI.

    Vos responsabilités seront diverses :
    - Gestion de la cuisine,
    - Management de l’aide cuisine,
    - Création des plats du jour
    - Maîtrise de la cuisine régionale, cuisine italienne, et grill

    Vous travaillez du mardi au samedi, midi et soir.

    Vous avez également en charge la gestion du stock, et l’élaboration de nouveaux plats à la carte. En effet, si vous êtes une personne confirmée dans ce métier, vous aurez l’opportunité d’avoir plus d’autonomie et de responsabilités au sein du restaurant.

    Vous bénéficiez au minimum de 5 années d’expérience sur ce poste. Vous avez obligatoirement déjà préparé des plats du jour et idéalement travaillé la cuisine régionale et italienne.
    Vous êtes également autonome, polyvalent, rigoureux, et exigeant.
    Poste à pourvoir de suite sur Pontarlier.
    Salaire selon profil.

    Contact:
    - E-mail: contact@job-help.fr
    - Tel: 03 81 57 01 72
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