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Manager

JOUR (Restauration rapide haut de gamme)

Le concept JOUR est né en 2003. Il propose de créer soi-même sa salade, au gré de ses envies, selon son appétit… Une salade sur mesure aussi bien pour les gourmands que pour les personnes soucieuses de leur ligne. Déjeuner chez JOUR, c'est choisir de bien de nourrir au quotidien avec des produits frais, de qualité, scrupuleusement sélectionnés par nos soins auprès de fournisseurs haut de gamme. C'est aussi l'occasion de laisser parler sa créativité, de jongler avec les ingrédients et décliner à l'infini de nouvelles recettes de salades.
Site Internet : www.jour.fr

Recherche: Managers de Restaurant (H/F)

Finalité du poste:
Encadre une équipe composée d’un assistant Manager, d’un Commis et d'équipiers afin de fournir aux clients une prestation de qualité dans un environnement propre en maîtrisant l’ensemble des aspects techniques du concept « JOUR » et/ou « NAKED ».

Activités principales :
- Anime son équipe par une présence sur le terrain et un dialogue permanent avec chaque salarié de son équipe.
- Anime la stratégie qui lui est assignée en terme de qualité, management et finance.
- Assure l’application des standards de qualité pour le service, les produits vendus, le matériel et la propreté des lieux.
- Assure la gestion financière de son restaurant par la maximisation des revenus, des plateaux et le contrôle des coûts.
- Garantit l’application complète des règles de la sécurité, hygiène alimentaire, et des dispositions légales.
- Développe en permanence la gamme des prestations vendues pour anticiper les attentes futures des visiteurs.
- Contrôle du respect des accords d’entreprise et maintien d’un bon climat social.
- Garantit une communication à tous les niveaux.

Infos quantitatives :
- Reporte et remonte les informations.
- Répond au Responsable Réseau.
- Chiffre d’affaire.
- Masse salariale
- Volume (commandes, gestion des stocks, démarque inconnue…).

Lien hiérarchique :
Direct: Responsable Réseau
Responsable RH
Associés

CDI avec une période d'essai de 3 mois.
Postes disponibles immédiatement, sur Paris et la Région parisienne.

recrutement@jour.fr
Téléphone : 01.47.17.17.90.

JOUR DEVELOPPEMENT
22-24 allée de l'arche
92400 COURBEVOIE