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OFFRE D'EMPLOI SECOND DE CUISINE/CHEF DE RANG (05/03/10) Postes recherchés :L'ENTREPRISE : La formule à plat unique et sa fameuse sauce ont fait la renommée des restaurants "L'ENTRECOTE" depuis 1959. Cette affaire familiale compte cinq restaurants aujourd'hui à : Toulouse, Bordeaux, Nantes, Montpellier et Lyon. Nous recrutons en CDI pour notre restaurant de NANTES : SECOND DE CUISINE : VOTRE MISSION : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes son bras droit vous assurez * La préparation et le contrôle des plats, * L'encadrement du personnel de cuisine (15 personnes), * Le suivi des commandes et leur réception, * Le poste de chef de cuisine pendant ses absences, * Le respect des règles d'hygiène et de sécurité. VOTRE PROFIL * Epérience exigée dans ce poste (minimum 3 ans), * Vous êtes polyvalent, organisé et rigoureux, * Vous avez le sens des responsabilités, * Vos avez un profil de manager, * Notions informatiques World et Excel indispensables. NOUS VOUS OFFRONS * Evolution possible vers un poste de chef de cuisine * Formation assurée, * Salaire attractif 2300 € brut + primes + avantages. Adressez lettre de motivation + CV à : contact@entrecote.fr CHEF DE RANG VOTRE MISSION * Encadrer, coordonner le personnel de salle, * Assurer l'accueil de la clientèle, * Assurer la formation du personnel. VOTRE PROFIL * Expérience exigée dans la restauration * Très bonne connaissance du service en salle, * Organisé, rigoureux, sens des responsabilités. * Vous aimez et avez le sens du contact. NOUS VOUS OFFRONS * Formation assurée, * Salaire attractif : 2300 € brut + primes + avantages Adressez lettre de motivation + CV à : contact@entrecote.fr
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