Postes recherchés :

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de cuisine

2B DEVELOPPEMENT recherche un(e) Chef de Cuisine.

Qui sommes-nous ?

Un concept de restauration novateur qui conjugue plaisir et santé/bien être pour une clientèle ciblée et exclusive. La cuisine sur la base de menus prédéfinis et d’une carte courte est élaborée à partir de produits frais dont une partie en bio. Le cadre est à l’image de la clientèle et contribuera à mettre en avant notre/votre savoir-faire.
Dans le cadre de ce projet, 2B DEVELOPPEMENT souhaite rencontrer un(e) chef de cuisine confirmé ou un(e) second de cuisine impliqué dans son métier. Un restaurateur à la recherche d’un nouveau projet peut également nous contacter.

Description du poste:

Le chef de cuisine est le maître à bord de son labo. Il établit les cartes et les menus avec la direction et organise son travail et celui de son équipe sur tous les aspects : respect des recettes tant qualitativement que quantitativement, respect des normes d’hygiène et de propreté... Enfin il dirige tous les aspects économiques de son poste en relation avec la direction et notamment la gestion du personnel (planning, formation...). Sauf évènement particulier et programmé, il n’y aura pas de service le soir.

Qualités principales:

- Création et maîtrise des fiches techniques.
- Meneur(se) d’hommes
- Bon gestionnaire
- Talent culinaire avec idéalement une expérience de saucier
- Sens du travail en équipe
Au-delà des nombreuses qualités que requièrent le poste, c’est avant tout votre compréhension et votre adéquation au projet ainsi que vos motivations et votre ambition à vous inscrire dans un projet à long terme et dont vous serez l’un des piliers, qui nous intéresse. En effet, le candidat(e) retenu deviendra très rapidement l’associé principal de l’affaire.

Statut cadre. Poste à pourvoir rapidement. Rémunération en fonction de l’expérience.

=> Pour nous contacter :
E-mail : 2bdeveloppement@gmail.com
Tél : 06 21 76 18 35