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Chef de partie

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=> RECRUTE SOUS CHEF DE CUISINE ET CHEF DE PARTIE (H/F) EN CDD SAISONNIER EN FRANCE.

ENTREPRISE :

Groupe spécialiste mondial des vacances tout compris, dans un esprit haut de gamme, convivial et multiculturel.
Présent dans plus de 75 villages de vacances et compte plus de 15 000 collaborateurs dans le monde.

MISSIONS :

- Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence)
- Encadrer une brigade de 15 cuisiniers minimum dans la mise en place et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)
- Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement
- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine
- Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement.

PROFIL :

- Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois minimum
- Diplôme de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration Option B
- Expérience en cuisine ainsi qu’en management d’équipe exigée
- Maîtrise du chaud et du froid
- Connaissance en cuisine internationale
- Outil informatique (Excel).

Atouts : Professionnel/Disponible/Rigoureux/Passionné/A l'écoute des clients.
Contrat saisonnier. Possibilité d'évolution vers un poste de Chef de cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

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Envoyez vos candidatures sous la référence EBE00416V

Mlle Edith BERNARD
e.bernard@agencevitaeconseil.com
Agence Vitae Conseil
63 Bis Boulevard Bessières
75017 PARIS
LD: 01 70 95 95 88
Fax: 01 70 95 96 00
www.vitaeconseil.com