Postes recherchés :

Second de cuisine

Cuisinier

Chef de partie

Restaurant situé à Quincié-en-Beaujolais dans le Rhône (69), recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F).
Poste en CDD, mais le restaurant ferme pendant 2 mois, janvier-février, donc possibilité de partir dès le mois de mars sur un CDI si le poste convient. Poste à plein temps avec logement possible. Rémunération: 1 500 à 2 200€ / mois.
L'établissement propose une cuisine faite maison. L'ensemble des plats est préparé sur place avec des produits frais afin de ravir les papilles gustatives de nos clients.

Votre mission:
- Vous serez chargé(e) de préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et de mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson etc.).
- Vous préparerez et organiserez la production de la carte dans le respect strict des menus, des fiches techniques et des règles HACCP.
- Vous assurerez la qualité gustative et visuelle de la prestation.
- Vous devrez effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine.
- Vous devrez suivre la bonne rotation des stocks et vous pourrez réaliser les approvisionnements.
- Vous réaliserez les contrôles à réception.

Profil:
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac Pro en cuisine.
- Vous possédez une expérience professionnelle d'au minimum 3 ans sur un poste similaire (en restauration traditionnelle).
- Vous êtes polyvalent (e), rigoureux(se) et aimez le travail d'équipe.

=> Contact...
- Email: contact@hotelbrouilly.com
- Tél: 04 74 04 33 73