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Second de cuisine

Chef de cuisine

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En trente ans d’existence, le groupe Flo s’est imposé comme le leader incontournable de la restauration commerciale en France. Les Brasseries Flo, parmi les plus célèbres, la Coupole, Bofinger, le Bœuf sur le toit, les restaurants Hippopotamus, Bistro Romain, Tablapizza et les Petits Bofinger sont les marques d’un groupe qui a réussi à développer une nouvelle approche de la restauration et qui, malgré sa taille, est respectueux des valeurs fondatrices incarnées par son créateur Jean-Paul BUCHER.

Le succès de nos enseignes s’appuie à la fois sur la qualité et l’originalité de nos cuisines. Savourés par nos clients, nos plats sont le fruit d’un travail d’équipe où vous pourrez jouer un rôle essentiel. Titulaire d’un CAP/ BEP/ BAC Pro/ BP Cuisine/ BTS Hôtellerie-Restauration...sachez bénéficier des formations en continu de nos responsables présents dans tous nos établissements Vous fabriquez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie: pâtisserie, entremets, poissons, viandes, sauces. Vous organisez et contrôlez le travail des Commis et des Apprentis. Vous êtes soucieux du respect des procédures et des règles
d'hygiène. Vous participez à la création de la carte et êtes le garant de la qualité des préparations et des produits. Vous supervisez les ratios et êtes responsable de l'hygiène. Votre rôle d'encadrant exige sens des responsabilités et disponibilité.


Merci d'adresser votre candidature à : kelghoul@groupeflo.fr ou par fax ou 01.41.92.31.43

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