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Manager

Parc Astérix, le plus gaulois des parcs d’attractions regroupe plusieurs styles de restauration avec ses 2 fast-foods, 3 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et son unité centrale de production.

Sous la responsabilité des adjoints du directeur de la restauration, vous êtes en charge de la gestion du personnel ou de la matière première d’un restaurant. Vous optimisez le chiffre d’affaires et la relation clientèle. A ce titre vous :
-Animez et formez l’ensemble du personnel saisonnier et vacataire.
-Coordonnez la répartition des tâches
-Adaptez l’effectif en fonction de l’activité (fréquentation variable)
-Faites respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
-Effectuez les plannings en respectant la réglementation du travail en vigueur
-Préparez les commandes et suivez vos stocks.


-Vous justifiez idéalement d’une expérience professionnelle en restauration commerciale.
-Homme ou femme de terrain vous êtes autonome et sensible à la qualité du service offert.
-BTS Hôtellerie / Restauration souhaitée
-Vous avez le goût des relations d’équipe et d’animation.


-Contrat saisonnier de Mars à novembre 2008 renouvellement possible jusque janvier 2009.
-Horaire continu sans service le soir
-Formation assurée à nos procédures (personnel, législation du travail, HACCP, système d’encaissement)