Postes recherchés :

Chef de salle

Directeur

Manager

Sommelier

Entreprise : Etablissement récent offrant 3 types de prestations : restauration, salon de thé et service cocktail soirée. Potentiel de 300 places.



Poste : Le futur responsable d’établissement aura pour mission de :
-manager une équipe de 10 personnes,
-recruter et former le personnel de salle,
-assurer un travail de gestion et de promotion de l’établissement,
-suivre les caisses des 3 prestations,
-gérer la partie sous-traitance évènementielle,
-contrôler l’ensemble de la cuisine : vérifier ce qu’il s’y fait,
-organiser la salle.



Profil : Vous avez acquis une expérience de 10 ans dans la restauration type brasserie haute gamme.
Les qualités requises pour ce poste sont : la diplomatie, la psychologie, la dextérité, l’aisance et la maîtrise de soi. Il faut aussi faire preuve d’amabilité, d’aptitude au commandement, de courtoisie, de sens commercial et de disponibilité. Des notions de cuisine et d’œnologie sont un plus.




Personne à contacter :
Aurélie Chaumette 01 53 34 18 28
aurelie.chaumette@stypers-consulting.com