Nom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 15 Juin 1978 (29 ans).
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Département : 60 - Oise (Picardie)
Code postal : 60260
Ville : lamorlaye
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, internationale
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français, Espagnol, Anglais

Madame, Monsieur,



Actuellement en poste en tant que maitre d’hôtel au BoraBoranui resort & spa faisant parti de la chaine Luxury Collection.
Mon expérience m’a permis d’acquérir le goût du détail, rigueur, savoir faire et flexibilité afin de répondre aux exigences d’une clientèle haut de gamme.

Possédant le gout du détail, de l'organisation, du management, mon ambition est de mettre mes compétences au service d'établissement prestigieux tel que le votre, afin d'enrichir mon expérience professionnelle et de découvrir de nouveaux horizons.

Vous trouverez mon curriculum vitae ci-joint, je me tiens à votre entière disposition pour tout entretien que vous souhaitez m’accorder.

Je vous pris, Madame, Monsieur de croire en mes sentiments les meilleurs.



CHRISTIAN JEANNES

Novembre 2007- Avril 2008
MAITRE D’HOTEL
HOTEL BORABORANUI RESORT & SPA ***** LUXURY COLLECTION - Bora-Bora Polynésie Française
120 suites, 2 restaurants, 1 centre Spa

-Manage une équipe de 10 personnes
-Accueil d’une clientèle internationale
-Prise de Commande
-Relation Clientèle, Fidélisation Clientèle



Septembre 2007- Octobre 2007
MAITRE D’HOTEL
Extras dans différentes soirée Evénementielles - Chantilly



CHATEAU DE MONTVILLARGENNE **** - Chantilly
Affilié Château & Hôtels de France
120 chambres, 1 restaurant gastronomique. 4 salons de réception, 30 espaces de séminaires modulables, 1 centre Spa & fitness room

Juin 2006-Août 2007 RESPONSABLE SALLE BANQUET

- Prise en charge du service Banquet, Mariages, Séminaires jusqu’à 500 personnes
- Encadre une équipe de 7 employés fixe et d’une équipe de personnes intérimaires
- Gestion des plannings hebdomadaires de la planification des salles
- Contrôle le déroulement des prestations
- Coordonne la bonne communication entre les services concernés de l'hôtel.
-Disponible, rigoureux, Ayant le sens du détail

Octobre 2005 / Juin 2006 MAITRE D’HOTEL

Septembre 2004 / octobre 2005 ASSISTANT MAITRE D’HOTEL

Juin 2003 / Septembre 2005 CHEF DE RANG - ½ CHEF DE RANG


FORMATIONS PROFESSIONNELLES

Mai 2002/Juillet 2002 ASSISTANT DE GESTION EUREST, Amiens (80)
– Stage de 3 mois
Prise en charge de la production et des livraisons jusqu’à 300 couverts

Février/Mars 2001 COMMIS DE CUISINE EN ROTISSERIE
- Stage de 2 mois
Hôtel Restaurant Les Fermes de Marie ***, Megève

Juillet/Août 2000 SECOND DE CUISINE EN POISSONERIE
- Stage de 2 mois
Hôtel Restaurant Boris ****, Gordes (06)

Aoüt 1998 /Juin 2000 COMMIS DE SALLE ET DE CUSINE
- Stage de 3 mois
Traiteur Potel & Chabot, Paris & Rolland Garros
Hôtel Restaurant Dolce Chantilly ***, Chantilly

2003 Niveau 2ème année BTS Option B Art Culinaire Lycée Saint Joseph,
Château Thierry
2002 1ères années BTS Lycée Saint Joseph, Château Thierry
2001 Baccalauréat Professionnel Cuisine Lycée Saint Joseph – Château Thierry
1999 BEP/CAP Cuisine Lycée Saint Joseph à Château Thierry

LANGUES : ANGLAIS Lu, Parlé ESPAGNOL Lu, Parlé
INFORMATIQUE : Word, Excel