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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 29 Septembre 1974 (33 ans).
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Département : 94 - Val-de-Marne (Île-de-France)
Code postal : 94210
Ville : LA VARENNE ST HILAIRE
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Anglais

Votre structure nécessite des personnes performantes et efficaces, particulièrement pour le poste de chef de partie ou second de cuisine non confirmé. Ce profil correspond parfaitement au mien.


À mon sens, un chef de partie ou second e cuisine doit à la fois être soucieux de la qualité des mets qu'il élabore, mais aussi de leur coût, de leur présentation ou de la manière dont ils seront consommés, ceci pour une satisfaction optimale du client.

Pour ma part, je suis en mesure d'assumer ce rôle.
En plus des compétences précitées, j'ai appris à sélectionner mes produits sur les marchés, à négocier avec les fournisseurs, j'ai développé différentes techniques culinaires, et travaillé sous ma responsabilité comme sous celle de chefs cuisiniers lors de mes précédents emplois;
Mon cursus scolaire m'a lui aussi permis d'évoluer dans ce sens
En outre, ces différentes expériences m'ont conféré une grande adaptabilité.

Ce serait donc avec plaisir que je ferais la démarche de m'intégrer à l'équipe restauration de votre établissement, afin de mettre mon savoir-faire en interaction avec le personnel déjà en place.

Enfin, disponible dans un mois, je suis mobile et prêt(e) à effectuer une formation, le cas échéant. Quoi qu'il en soit, je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires ou pour un éventuel entretien.

Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Madame / Monsieur le Directeur, l'expression de mes salutations respectueuses.

07/2003 AU 07/2008 ECONOME RESPONSABLE DES ACHATS SOFITEL CHAMPS ELYSEES (PARIS)

01/2002 AU 12/2003 CHEF DE PARTIE SOFITEL CHAMPS ELYSEES (PARIS)

03/1999 AU 12/2001 PATISSIER, 1/2 CHEF DE PARTIE, CHEF DE PARTIE PAVILLON ELYSEES LENOTRE (PARIS)

12/1996 AU 02/1999 COMMIS DE CUISINE SOFITEL SEVRES

JUIN 1994 : BAC PRO RETAURATION

JUIN 1922 : CAP BEP CUISINE