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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 05 Mai 1980 (28 ans).
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Département : 75 - Paris (Île-de-France)
Code postal : 75015
Ville : PARIS
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Anglais

Expérience :
- Restaurant Le Royce : Chef de cuisine (Paris). Du 09/07 au 06/08

- Restaurant L’Atelier des Compères (Paris) : Chef de cuisine.
Du 06/06 au 08/07

- Restaurant L’Atelier de Joël Robuchon (Paris), 1 étoile Michelin, Joël Robuchon : Sous-chef de cuisine.
Du 06/05 au 06/06.

- Restaurant Les Ambassadeurs, Hôtel de Crillon (Paris), 2 étoiles Michelin, Jean-François Piège : Chef de partie.
Du 02/03 au 05/05.

- Restaurant Pavillon Ledoyen (Paris), 3 étoiles Michelin, Christian Lesquer : Demi-chef de partie.
Du 02/01 au 02/03.

- Restaurant Le Carré des Feuillants (Paris), 2 étoiles Michelin, Alain Dutournier : Commis.
Du 01/00 au 01/01.

- Restaurant L’Arpège (Paris), 3 étoiles Michelin, Alain Passard : Commis.
Du 07/99 au 12/99.

Concours :
- Champion d’Ile de France de la Chaîne des Rôtisseurs Millésime 2007.


Diplômes :
- Baccalauréat technologique hôtellerie-restauration, Lycée hôtelier Fred Scamaroni, Bastia (Corse), 1999.