Candidat inscrit le 03/07/08
Chef de cuisine.
Nom : Cliquez-ici pour obtenir cette informationPrénom : Cliquez-ici pour obtenir cette informationSexe : Homme.
Date de naissance : Le 07 Février 1967 (41 ans).
Téléphone 1 : Cliquez-ici pour obtenir cette informationTéléphone 2 : Cliquez-ici pour obtenir cette informationTéléphone mobile : Cliquez-ici pour obtenir cette informationFax : Cliquez-ici pour obtenir cette informationEmail : Cliquez-ici pour obtenir cette informationAdresse : Cliquez-ici pour obtenir cette informationDépartement : 75 - Paris (Île-de-France)
Code postal : 75012
Ville : PARIS
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : En couple
Enfants : Aucun
Permis de conduire : Oui
Langues : Français, Anglais
Lettre de motivation et informations complémentaires
Vous recherchez un chef de cuisine opérationnel, sachant travailler les produits.
Riche d'une belle expérience professionnelle dans les restaurants semi-gastro et gastronomiques en province et à l'étranger, je souhaiterais vous rencontrer afin de vous détailler mon expérience et vous faire part de mes motivations pour le poste proposé.
Expériences professionnelles
Depuis 11/2006 Réalisation de cartes et mise en place de plusieurs restaurants
De 03/2006 à 10/2006 Chef de Cuisine dans un restaurant de Vaison la Romaine
De 02/2005 à 01/2006 Chef de Cuisine au restaurant La Voile d’Or au Pouligen
De 01/2003 à 02/2005 Second de Cuisine au restaurant l’Alouette à Heyrieux
De 02/2002 à 12/2002 Chef de Cuisine à l’hôtel restaurant Le Bivouac Napoléon en Suisse
De 03/2001 à 01/2002 Chef de Cuisine à l’hôtel restaurant Clair Matin au Chambon/Lignon
De 09/2000 à 12/2000 Mission d’intérim pour le groupe SYNERGIE section Hôtellerie en tant que Chef de Cuisine
De 02/2000 à 07/2000 Séjour à l’étranger en étoilé MICHELIN en tant que sous Chef de Cuisine pour expérience personnelle
• Restaurant l’Ortolan en Angleterre
• Restaurant De Barrier en Belgique
• Restaurant Bouquet Garni au Luxembourg
De 11/1997 à 01/200 Second de Cuisine au restaurant l’Alouette à Heyrieux
De 08/1996 à 10/1997 Chef de Cuisine au restaurant Les Colonnes à St Etienne
De 03/1995 à 07/1996 Gérant du restaurant La Tribune à Lyon
De 01/1992 à 03/1995 Second de Cuisine au restaurant le Vivarais à Lyon
De 08/1991 à 11/1991 Demi Chef de partie au restaurant le Louis XV à Monaco
De 07/1990 à 07/1991 Chef de partie aux restaurants des frères Roux à Londres
• Le Gavroche
• Hamburry Manor
De 07/1989 à 07/1997 Commis de cuisine au restaurant le Vivarais à Lyon
Etudes
Ecole hôtelière Saint Chamond BTH CAP BEP cuisine
Formation complémentaire en patisserie
