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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 14 Mai 1983 (25 ans).
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Code postal : 1880
Ville : Bex
Pays : Suisse
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : 1
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Anglais, Espagnol, Italien

personne avec experience

De decembre 2005 à ce jour :
poste: 1 er Maitre d'hotel

HOTEL DU PARC *****
Villars sur Ollon Suisse



De Septembre 2003 à Novembre 2005 : HOTEL CONCORDE 4 étoiles
Avenue du Général Leclerc 72000 LE MANS.


Poste : 1er Maître D’ Hôtel

Mission :
Responsable du restaurant et management d’une équipe.
· Prise de commande
· Gestion des plannings de l’équipe restauration et organisation.
· Organisation et gestion de gros séminaires, banquets et cocktail.
· Organisation et gestion de soirée DJ de plus de 400 personnes.
· Gestion des stocks et des commandes des vins et des boissons propre au restaurant
· Relations fournisseurs.
· Commercialisation.

D’ Août 2004 à Novembre 2004 :

Poste : Assistant Maître d'hotel



De Septembre 2003 à Août 2004 :

Poste : 1 er Chef de rang


De Janvier 2003 à Mars 2003:

Poste: 1er chef de rang

Chateau hotel Mont Royal ****luxe Chantilly



Saison 2003:

Poste : 1er chef de Rang HOTEL Restaurant la FLEUR DE SEL 3 *
ILE de NOIRMOUTIER 85



Saison 2002 :

Poste : 1er chef de rang HOTEL Restaurant « LES BELLES RIVES » 3*
AIGUEBELLETTE 73 :3 *** Brasserie 250 couverts jour



Saison 2001 :

Poste : serveur HOTEL BEAU SOLEIL 74 ST SORLIN D’ARVES


Saison 2000 « CHATEAU DE SABLE »
« HOTEL PUNTA LARA » 3*
La guérinière . ILE DE NOIRMOUTIER 85.



STAGES professionnels :


2002 : Avril/Mai HOTEL CONCORDE LE MANS fonction : serveur
2001 : Novembre HOTEL NOVOTEL LE MANS fonction ; cuisinier
2001 : Mars HOTEL BEAU SOLEIL 74 ST SORLIN D’ARVES :
Fonction : serveur

Diplômes :

2003: BAC PROFESSIONNEL RESTAURATION lycée hôtelier Sainte Catherine rue Saint Aubin 72000 LE Mans.


2001 : CAP et BEP Hôtellerie et Restauration (serveur) lycée hôtelier Sainte Catherine rue Saint Aubin 72000 LE Mans.


1999 : BREVET DES COLLEGES Collège Saint JOSEPH LE MANS

Divers : Excellente connaissance des vins, maîtrise des outils informatiques WORD, Excel.