Nom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 02 Novembre 1980 (28 ans).
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Département : 2A - Corse-du-Sud (Corse)
Code postal : 20090
Ville : AJACCIO
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : En couple
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français, Espagnol, Anglais

Mr WIEZLAK Mickael Le 16/08/2008
5 rue Docteur Del Pellegrino
20090 AJACCIO
06 76 66 44 56
pierre.vanessa@neuf.fr





Monsieur, Madame,




Suite à votre offre visible sur le site de jobresto, je vous fais part de ma candidature au poste de chef de cuisine.


Au fil des années, et à travers différents établissements, j’ai pu acquérir une certaine expérience de la gestion, tant d’un point de vue de l’économat que du personnel. De plus, je maîtrise également l’outil informatique à travers divers logiciels.


Actuellement en Corse, j’aspire à présent à me rapprocher de ma région d’adoption : le Languedoc roussillon. Disponible sous un préavis d’un mois, je suis dans l’attente d’un poste à pourvoir.


Rigoureux dans mon travail, et d’adaptation rapide, je suis assurément motivé quant à la perspective d’apporter mes compétences à votre service.


Afin de pouvoir répondre à vos attentes, je reste à votre disposition pour convenir d’un rendez-vous ultérieur.


Veuillez accepter, Monsieur, Madame, mes sincères salutations.

WIEZLAK MICKAEL
5 RUE Docteur Del Pelegrino
20 090 AJACCIO
Tél : 06 76 66 44 56
27 ANS


Formation :

- 2001 : BAC PRO cuisine à Bazeilles (08)
- 1999 : BEP-CAP cuisine à Bazeilles (08)

Emplois :

- De avril 2007 à ce jour : Chef de cuisine
Hôtel restaurant Campo dell’oro à Ajaccio (2A), 140 chambres
Mise en place des méthodes HACCP, Mise en service d’un serveur électronique avec rattachement direct avec les fiches techniques et les stocks, équipe de 4 à 15 collaborateurs.

- De janvier 2004 à avril 2007 : Chef de cuisine
Hôtel restaurant Mercure Sète/Balaruc les Bains (34), 84 chambres
Gestion des stocks, des commandes, de l’équipe cuisine.

- De mai 2003 à décembre 2003 : Second de cuisine
Hôtel restaurant Mercure Sète/Balaruc les Bains (34)

- De janvier 2002 à avril 2003 : Second de cuisine
Hôtel restaurant Mercure Metz Nord (57)
Responsable de l’HACCP, des commandes, gérer l’équipe en cuisine.

- De juillet 2001 à décembre 2001 : Chef de partie
Hôtel restaurant Mercure Metz Nord (57)

- 1999 et 2000 : ( 1er juillet au 31 août ) en saisonnier
L’auberge de réals à Cessenon sur Orb (34)


Fonctions :

HACCP, Gestion des commandes / des factures, Gestion des horaires / des présences, Réalisation de fiches techniques, maîtrise de Word, Works, Excel, Betisoft, Réjane.

Langues :

Anglais, niveau scolaire
Espagnol, notions