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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 11 Octobre 1978 (30 ans).
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Département : 69 - Rhône (Rhône-Alpes)
Code postal : 69270
Ville : CAILLOUX SUR FONTAINES
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : En couple
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Non

Langues : Français

 01/07/1999-2008 : Restaurant le Layon (52 rue Mercière Lyon 2)

 1999-2000 : Plongeur
 2001-2002 : Cuisinier (responsable des entrées)
 2002-2008 : Responsable de cuisine (fourneau)
Articles parus dans Lyon International et
Guide VIP Lyon People

 1998-01/07/1999 : Restaurant Le jardin de Berthe (3 rue de Fleurieu Lyon 2)

 Plongeur puis Responsable des entrées

 Mai-Juin 1997 : Bar-restaurant La Guinguette (Le Port Thoissey)

 Responsable des entrées et des desserts

1994-1996 : CAP Cuisine réalisé en apprentissage au restaurant L’auberge du
Cèpe 2 macarons Michelin (Place de l’Eglise Fleury en Beaujolais)
BEP BAC Pro cuisine suivi pendant 7 mois