Nom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Prénom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 16 Octobre 1984 (25 ans).
Téléphone 1 : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Téléphone 2 : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Téléphone mobile : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Fax : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Email : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Adresse : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Code postal : 20350
Ville : casablanca
Pays : Autre...
Nationalité : Marocaine
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, internationale
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Espagnol, Arabe

Mr. ISSAM JAAFARI
Dar lamane bloc u
Imm. 467 N° 01
Ain sebaa Casablanca

TEL. 063 42 11 18
E-mail : is_celtic_sity20@hotmail.fr

Casablanca : le 22/06/10




Madame, monsieur


Je me permets de proposer ma candidature pour un poste de cuisinier
Au sein de votre entreprise.

Je suis actuellement sans activité mais je cherche à expatrier mon savoir-faire à l’étranger.

J’aimerai vous apporter mes connaissances et mon expérience de la cuisine française et marocaine et de la même façon découvrir et apprendre vos traditions culinaires.

Capable de par de mon vécu professionnel de diriger une équipe et d’avoir des responsabilités, vous saurez apprécier mon sérieux et mon efficacité au travail.

Je suis constant, précis et rapide dans mes activités et saurai trouver ma place au sein de votre établissement.

Dans l’attente d’une réponse favorable, je me tiens à votre disposition.

Recevez, madame monsieur, l’expression de ma considération distinguée.





Issam jaafari

Depuis le Es Saadi Garden and Resort , Marrakech
16/12/2006 Sous-chef de La Cour des Lions
Restaurant gastronomique créatif et marocain (60 places)
Ouverture en date du 01 avril 2008
Elaboration de la carte et des menus dégustations
Responsable d’une brigade de 10 personnes

Sous-chef du Lagon & Jardins, Palace et Villas
Restaurant à la carte (150 places), Snack Piscine, Room-service,
Banquet
Ouverture en date du 01 mars 2007
Collaboration avec Chef Exécutif Sébastien Bontour et
Consultant Chef Emile Tabourdiau –MOF
Elaboration de la carte
Responsable et formateur d’une brigade de 30 personnes
Responsable du poste chaud et prise des commandes

Sous chef du Restaurant l’Epicurien et Théatro
Restaurant à la carte du Casino et Discothèque
Responsable d’une brigade de 30 personnes
Responsable du poste chaud
Travail de nuit


Du 01/05/2006 Restaurant La Plage Rouge, Marrakech
Au 15/12/2006 (Jacques et Laurent Pourcel, La Compagnie des Comptoirs)§
Sous-chef de Cuisine (après 2mois en qualité de Chef de Partie)
Pré ouverture et Ouverture
Moyenne de 150 couverts à la carte (Style bistro& gastronomique)
Responsable du poste saucier et boucherie
Responsable des commandes et contrôle des livraisons

Du 01/07/2005 Restaurant Hippopotamus
Au 30/04/2006 Chef de partie
Casablanca / MAROC

Du 01/03/2005 Restaurant Babalou Beach
Au 30/06/2005 Chef de Partie Tournant
Casablanca / MAROC

Du 01/12/2004 Restaurant Sotaram
Au 25/02/2005 Commis de Cuisine
Casablanca / MAROC

2009 Diplôme de fédération international du tourisme
3 eme prix du concours Jazz Gourmet et l’Institut Paul Bocuse


2006 Diplôme de Technicien en Restauration
Institut Supérieur d’Hotellerie-Restauration (Casablanca / MAROC)


2005 1ère année de la faculté
Filière Droit publique à l’Université des Sciences Economique et Juridique
du roi Hassan II à Mohammedia


2004 Baccalauréat en Langue (Espagnol)
Ecole Mustapha El Maâni