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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 15 Octobre 1980 (31 ans).
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Département : 94 - Val-de-Marne (Île-de-France)
Code postal : 94460
Ville : valenton
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Anglais

actuellement sans emploi, je recherche un poste a responsabilite dans tous types restauration mais si possible dans la restauration de collectivite

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

02/2011 – 02/2012 adjoint d'unité, cafeteria Mediance HOPITAL Henri Mondor (creteil 94)
-remplacement gérant( ca : 1,6 M€ , 20 salaries )

03/2009 - 11/2010 responsable d'exploitation, la Croissanterie (thiais 94)
-gestion des stocks
-recrutement
-organisation des plannings(10 salaries )
-animation d'équipe
-agencement des vitrines
-fabrication
-respect des normes HACCP
-remise en banque
-tenue des caisses...

01/2006 - 12/2008 gérant libre, brasserie le Cadix (paris XV)
-toutes les responsabilités liées à la gestion d'une entreprise

09/2004 - 04/2005 serveur limonadier, café Ugo* (paris IV) *même employeur
-service plus remplacement direction

11/2003 - 08/2004 barman serveur limonadier, brasserie le Dallou*(paris XII)
-service plus formation responsable

03/2003 - 08/2003 serveur, brasserie Ma Bourgogne (paris IV)
-service

11/2000 - 01/2003 chef de rang, brasserie Bofinger (paris XII)
-service

FORMATION
2000 bac technologique hôtellerie restauration (paris XIX)
formation en cuisine, en hôtel, en bar et en restaurant
Diplôme obtenu : oui

1998 bep cap restauration (sucy en brie 94)
cuisinier + chef de rang
Diplôme obtenu : oui