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CV CANDIDAT N° 30001
Candidat inscrit le 21/08/14
Chef de cuisine, Second de cuisine
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 18 Février 1982 (42 ans).
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Département : 91 - Essonne (Île-de-France)
Code postal : 91620
Ville : la ville du bois
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : 1
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui
Langues : Français, Anglais
Lettre de motivation et informations complémentaires
Bonjour ,depuis déjà plusieurs années j’exerce le métier de cuisinier, plusieurs années également au poste de second, j’aimerais avoir l’opportunité de pouvoir évoluer, j’ai le sens de l’organisation , je suis sérieux, toujours très motivé
Etudes
Famin Guillaume
18/02/82
27 CHEMIN DES CHATAIGNIERS
91620 la ville du bois
06,33,60,98,61
guillaumefamin@gmail.com
DIPLOMES OBTENUS
1998-2000 obtention des diplômes CAP ET BEP
apprentissage en alternance au relais de Longpont
2000-2002 niveau bac
apprentissage en alternance au restaurant 'les saisons'
mercure les Ulis
PASSAGE DES POSTES
2002 Commis de cuisine dans le restaurant 'les saisons'
2003 demi chef de partie dans le restaurant 'les saisons'
2004 chef de partie dans le restaurant 'les saisons'
2005 03/10/05 chef de partie mercure Massy
2005 2006 Second de cuisine a la Boucherie de papa
2006 2008 INTERIM ET VOYAGE A L ETRANGER
2009 L'orée Chef de partie
j'ai évolué dans les postes au chaud ,au froid , au séminaire, dans la réalisation des buffets,des menus ainsi que les garnitures
2009-2011 Second de cuisine dans plusieurs restaurant pub en Angleterre
AVRIL 2011 AOUT 2011 Cuisinier en maison de retraite du Bellejame a Marcoussis
Septembre 2011 –mai 2012 Second de cuisine dans le restaurant le Patisson Villemoisson sur orge
Juin 2012 novembre2013 Second de cuisine a la Fleur de Safran a Rungis zone silic
fevrier 2014 aout 2014 château de dranem,maison de retraite
bonne connaissance des normes HACCP également
je détient aussi le permis b,j'aime travailler en équipe comme tout seul je suis organisé