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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 26 Juin 1980 (43 ans).
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Département : 24 - Dordogne (Aquitaine)
Code postal : 24240
Ville : Sigoulès
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : En couple
Enfants : 2
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français

Projet d’entreprenariat – 24 Bergerac Août 2011 à Juin 2014
Exploitation familiale viticole – 22 hectares en AOC Monbazillac et Bergerac
 Obtention du Brevet Professionnel de Responsable d’exploitation Agricole, spéc. Viticulture
 Travaux Manuels (dont Taille en guyot, tirage des bois, attachage, épamprage, relevage, plantation, arrachage, recotage, etc…)
 Travaux en tracteur : giro, griffe, charrue, effeuilleuse thermique, …
 Vinification à la propriété, vente en vrac
 Gestion administrative et financière de l’entreprise – Recrutement des saisonniers

Responsable de Secteur – 31 Toulouse Septembre 2008 à Avril 2011
Société Sherpas (Restauration collective, secteur santé et médico-social) – Groupe Sodexo
 Gestion de plus de 2 M€ de CA sur une quinzaine de sites sur un secteur géographique étendu
 Encadrement d’une trentaine de collaborateurs, dont une dizaine d’agents de maîtrise
 Recrutement d’une centaine de collaborateurs, planning d’intégration et de formation, suivi disciplinaire
 Relationnel clients et fournisseurs

Responsable de Restaurant – 75 Paris Mars 2005 à Septembre 2007
Société Sodexo, secteur RIE (restaurant inter entreprise) Prestige
 Gestion d’un RIE de 310 couverts/service ; Clients principaux : Direction générale de Guerlain France et Zurich Assurance ; 700K€ de CA annuel dont 10% de prestations annexes ; management d’une équipe d’une dizaine de personnes ; recrutement et formation de l’équipe, gestion d’un room service et de l’organisation des cocktails (jusqu’à 1000 personnes)
 Ouverture d’un RIE de 120 couverts/service ; Clients principaux : PME et Association ANAIS (personnes handicapées mentales en centre d’aide par le travail) ; management de 3 personnes ; organisation de 2 services sur le déjeuner ; gestion de distributeurs automatiques
 Responsable prestations annexes (4 mois – Sodexho Prestige) : cocktails, petits déjeuners, …

Responsable d’une agence de recrutement – 75 Paris Octobre 2003 à Mars 2005
Société Shiva (Service aux particuliers : ménage et repassage) – Groupe Acadomia
 Organisation de l’agence pilote ; croissance de l’agence : multiplication par 4 du nombre de femmes de ménage
 Management d’une équipe de 3 chargées de recrutement
 Recrutement, management et gestion de planning de 180 femmes de ménage.

 Bac+4 en Management en Restauration - Ecole Supérieure de Savignac 2001-2003
 MAN en hôtellerie restauration 2000-2001
 BTS comptabilité gestion 1998-2000