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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 11 Août 1994 (29 ans).
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Département : 51 - Marne (Champagne-Ardennes)
Code postal : 51100
Ville : REIMS
Pays : France
Nationalité : Marocaine
Situation familiale : Célibataire
Mobilité géographique : Oui, nationale
Permis de conduire : Non

Langues : Arabe, Français, Anglais, Italien

Rami Oussama
41 rue Lesage
51100 Reims
11/08/1994
06 77 34 33 50
rami.oussama1@hotmail.com


A Reims, le 20 Septembre 2016


Madame, Monsieur,
Titulaire d’une licence en management de l’hôtellerie et de la restauration et un master en Direction Financière Contrôle de Gestion et Audit à l’URCA (L’Université de Reims Champagne-Ardenne). Ainsi, je me permets de vous adresser ma candidature pour intégrer l’équipe de service de votre restaurant.
Au cours de mes études supérieures, j’ai eu l’occasion de bénéficier d’une formation solide et générale en management des établissements hôteliers à L’institut Supérieur International de Tourisme qui m’as permis d’avoir des compétences transversales à la fois dans les départements fonctionnels et opérationnels de ce type d’organisation ..
Par ailleurs, les stages que j’ai effectués dans les hôtels notamment en restauration m’ont permis de bien comprendre le fonctionnement interne de ce service et ses relations avec les autres départements de l’hôtel. En effet, je suis prêts d’assurer le service dans votre restaurant de 3 à 4 jours par semaine plus précisément le lundi, mardi et le weekend end ainsi que les services du soir.
Je serai très opérationnel et compétent pour remplir toutes les missions que vous pourrez me confier. Dynamique et motivé, je suis déterminé à m’intégrer rapidement et efficacement, et je suis prêt à m'investir totalement afin de mener à bien les tâches qui me seront confiées.
J’espère que mon offre de candidature retiendra toute votre attention et je serai ravi de rejoindre votre équipe du restaurant.

Dans l’attente d’une réponse favorable, recevez, Madame, Monsieur, mes plus cordiales salutations.





RAMI Oussama

2015-2016 : Assistant directrice financière et Contrôleur F&B à l’Hôtel Miramar Beach & SPA à Cannes (4 mois)
 Contrôler le chiffre d’affaires et la caisse, assurer le suivi des clients débiteurs et participer à l’élaboration des rapports financiers.
 Gérer le stock et participer aux inventaires.
 Contacter les fournisseurs, lancer les commandes et Chiffrer les fiches techniques.
2014-2015 : Contrôleur de gestion à l’Hôtel Royal Atlas & Spa (1 mois)
 Participer à l’élaboration des budgets et du reporting.
 Analyser les écarts entre les réalisations et les prévisions.
 Calculer les indicateurs pouvant aider au pilotage de l’hôtel.
2014-2015 : Responsable financier de deux projets à L’Institut Supérieur International de Tourisme (2 mois) :
 Elaborer les états de synthèse prévisionnels.
 Fixer les prix de ventes des chambres et des autres prestations.
 Elaborer les budgets de chaque service (hébergement, restauration, commercial…)
2013-2014 : Assistant de gouvernante générale à l’Hôtel Palais Salam (2 mois) :
 Procéder quotidiennement au contrôle des chambres à blanc et recouche.
 Préparer les plannings hebdomadaires et élaborer les budgets, les préavisons et les tableaux de bords étages.
 Participer aux inventaires du linge et des produits d’accueil
2012-2013 : serveur au restaurant gastronomique Le Saison à Lyon (3 mois) :
 Etablir les commandes des clients et les transmettre à la cuisine.
 Réaliser et vérifier les opérations d’encaissement et de facturation.
 Préparer la mise en place et débarrasser des tables.

2015-2017 : Master 2 Direction Financière, Contrôle de Gestion et Audit à l’université de Reims Champagne-Ardenne.
2014-2015 : Licence en Management de l’Hôtellerie et de la Restauration à l’Institut Supérieur International du Tourisme
• Management des équipes, management de la diversité, budgétisation, finance, Contrôle de gestion, marketing et commercialisation …
• Travaux pratiques (cuisine, restaurant, étages), organisation des projets et des soirées.
2011-2012 : Baccalauréat sciences économiques