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Sexe : Femme.
Date de naissance : Le 03 Décembre 1980 (43 ans).
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Département : 69 - Rhône (Rhône-Alpes)
Code postal : 38230
Ville : tignieu jameyzieu
Pays : France
Nationalité : Française
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Anglais

Madame, Monsieur,


Je viens d'arriver à Lyon pour m’y installer durablement. Je suis à la recherche d'un poste de chef de rang avec possibilité d’évolution. Vivement intéressée par votre enseigne je me permets de vous proposer ma candidature. J'ai en effet la certitude que mes compétences correspondent à un établissement de qualité comme le vôtre.

Après un bac scientifique et un cursus universitaire en chimie que j'ai validé, je me suis réorientée, par choix et par passion vers un CAP café brasserie. Mes qualités personnelles m’ont permis d’évoluer rapidement comme vous pourrez le constater en parcourant mon CV : je suis dynamique, rigoureuse, organisée, perfectionniste et très impliquée. Je sais aussi m'adapter à un nouveau milieu et une nouvelle équipe.

J'ai travaillé plusieurs mois en Nouvelle-Zélande ainsi qu'en Australie dans la restauration. Je suis donc bilingue Français/Anglais et mes divers employeurs ont noté mes qualités sur un plan relationnel, gage d'un bon rapport à la clientèle exigeante d’un établissement comme le vôtre. Passionnée par mon métier je suis toujours en recherche d’un nouveau défi, de nouvelles techniques de service/cuisine et d'un travail optimisé et efficient avec une nouvelle équipe. Suite à mes précédentes expériences dans des établissements raffinés, j’ai acquis les compétences requises pour un poste de chef de rang. Je maitrise aujourd'hui différentes techniques de découpe (poisson, viande, crustacés), et j'ai pu développer un travail en équipe à l’aide d’un commis ou ½ chef de rang ainsi qu’un service de qualité face au client.

J'espère que vous prendrez ma demande en considération et que vous me donnerez l'occasion de vous exposer mes motivations au cours d'un entretien. En attendant votre réponse, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sincères salutations.

Février/Juin 2017 Serveuse, préparation de sandwich, Cafe Lansdowne, Melbourne, Australie
• Préparation de sandwich
• Prise de commande et service du client au comptoir
• Notion de barista
Mai/Mi-Novembre 2016 Chef de rang, Domaine de Rochevilaine, Relais et Château, Restaurant un macaron Michelin, France
• Tenue d’un rang avec l’aide d’un commis
• Découpage en salle (Poisson, Homard, Viande, Flambage)
• Spécificités réservées à un restaurant étoilé
Février/Avril 2016 Chef de rang, barmaid, Grand hôtel des termes, Hôtel Mercure 4*, Brides les bains, France
• Tenue d’un rang
• Clôture journalière des caisses
• Maintient du bar
Septembre/Octobre 2015 Chef de rang, barmaid, La Pataterie, Tignieu-Jameyzieu, France
• Prise de commande
• Tenue d’un rang
• Maintient du bar
Mars/Juillet 2015 Vente au porte a porte, Spark (compagnie de téléphonie), Wellington, Nouvelle-Zélande
• Amélioration technique de vente
• Relation clientèle
• Progression en anglais
Décembre 2014/Février 2015 Travail en verger, Hastings, Nouvelle-Zélande

Août 2012/Aout 2014 Apprentissage CAP café-brasserie en un an puis barmaid, Le bistrot d’Eric, Toulouse, France
• Maintient du bar et service du vin
• Aide en salle des serveurs

2012/2013 CAP café-brasserie, Centre de formation des apprentis, Blagnac
Service en salle type brasserie et semi-gastro
Notion de cuisine de type brasserie Française
Techniques inhérentes au bar
2007/2010 DUT Chimie, Université Lyon 1, Villeurbanne