Ils nous ont
fait confiance :
Ils nous ont
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CV CANDIDAT N° 35365
Candidat inscrit le 21/11/18
Chef de salle, Maître d'hotel, Personnel de cantine, Serveuse, Serveur
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 10 Septembre 1971 (52 ans).
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Fax : Cliquez-ici pour obtenir cette information
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Département : 21 - Côte-d'Or (Bourgogne)
Code postal : 21170
Ville : SAINT USAGE
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : 3 et plus
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui
Langues : Français, Anglais
Lettre de motivation et informations complémentaires
Avec 30 année d'expérience en restauration traditionnel et collective, sérieux, ponctuel et motivé pour intégré votre établissement,.
aimant travaillé en équipe, j'ai une grande capacité a retenir et effectuer les taches demandées,
tout en ayant la volonté de découvrir de nouvelles techniques,tout en faisant partager mes connaissances.
Pratique les normes de securité et Haccp, je suis a même de tenir plusieurs poste en restauration dû a l'acquisition de poste en polyvalence
Disponible de suite et ouvert a toutes proposition en cdd pouvant ouvrir sur un CDI
Expériences professionnelles
11/13 - 02/ 2016 : Chef de rang Restaurant-traiteur « Le Délit Gourmand » Brazey en Plaine-21170
- Poste polyvalent tenu simultanément :
• Mise en place et entretien de salle
• Prise de commande, service, plonge
• Facture sur informatique, sortie du C.A comptable hebdomadaire, mensuel
• Aide-cuisinier pour service traiteur
09/13 – 11/2013 : Chef de rang Hôtel restaurant Spa « Adriana Karembeu », Les Violettes,
Route de Thierenbach, 68500 Jungholtz :
Suivi de réservation
Suivi de table réservé
Gestion de stock de cave à vins
03/91 – 09/2013 : Armée de l’air Mess des Officiers - Base Aérienne 102 de Dijon-Longvic.
- Adjoint de gérance (2 ans) :
• Accueil physique et téléphonique
• Gestion du personnel (planning de poste et présence)
• Organisation de diverses prestations
• Entrée et sortie de stock, fin de mois, vérification comptabilité
• Commande de produits divers
…/
- Chef de rang, Maître d’hôtel (10 ans):
• Responsable de salle, et du personnel
• Mise en place de salle, réception, cocktail…
• Coordination avec les cuisines
• Respect des règles d’hygiènes HACCP
Activité diverse en fonction des besoins : livraison extérieure, manutention
- Serveur (10 ans) :
• Entretien des locaux
• Plonge vaisselle
• Polyvalence sur poste
o Cuisinier, magasinier, barman,
o Préparation en local froid
o service et approvisionnement en self
o Réceptionniste hôtellerie
o Service petits déjeuner en salle ou en chambre
o Permanence de soir, nuits, week end
Etudes
1993 : Certificat INFATH (Institut Nationale de Formation Aux métiers de tourismes, de
L’Hostellerie et du Thermalisme) : Stage de formation professionnelle en service restaurant,
et d’accueil.
1989 : Certificat d’Aptitude Professionnelle « Cuisinier »
