Ils nous ont
fait confiance :
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CV CANDIDAT N° 35503
Candidat inscrit le 17/01/19
Chef de cuisine, Second de cuisine
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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 22 Avril 1961 (62 ans).
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Code postal : 49400
Ville : saumur
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, internationale
Permis de conduire : Oui
Langues : Français, Anglais
Lettre de motivation et informations complémentaires
Monsieur, Madame
Je suis à la recherche d’un emploi de chef de cuisine ou de second, selon l’établissement.
Je suis libre rapidement.
Mon CV ci-joint vous montrera mon expérience professionnelle. Celle ci a été riche d’enseignement pendant 42 ans, que ce soit en brasserie, en restauration classique, en semi gastro et en gastro. J’ai travaillé en France comme à l’étranger.
J’ai tenu des cuisine où j’étais seul mais aussi en brigade (jusqu'à 170 en cuisine).
Etant marié sans enfant, je suis prêt a me déplacer partout en France mais aussi à l’étranger.
J’espère que ma candidature vous intéressera.
Je reste à votre disposition.
Expériences professionnelles
Expérience professionnelle :
De Juillet 2018 à janvier 2019 La calèche 49400 Saumur
2008- Juillet 2018 Allonnes Traiteur puis Da Formigine 49400 Saumur
Gerant de SARL et chef de cuisine en restaurant et traiteur
2008 Hôpital 49700 Doué la Fontaine Second cuisine
(Etude de la cuisine médicale pendant 7 mois)
2005- 2008 Campanile 49400 Saumur Chef de Cuisine
2004-2005 ASPP Ville de Paris 75001 Paris Chef de Cuisine
2001-2004 Le Gribeauval 75007 Paris Chef de Cuisine
1995- 2000 La Paris-Rome 92220 Bagneux Chef de Cuisine
1991 1995 L’auberge d’Yvrande 61800 Yvrande Propriétaire
1991 Le Cordouan 17420 St Palais Chef de Cuisine
1990 Swiss Center Restaurant GB- Londres Exécutive S/chef
1989 Le Néroli de Casablanca Maroc Chef de Cuisine
1988 Swiss Center Restaurant GB- Londres Junior S/chef
1987 Sun City Bophutatswana Rép.Sud.Afrique Chef saucier
1986 Just around the Corner G B- Londres Chef de Cuisine
1983- 1985 Le commerce 50340 Flamanville Cuisinier
1983 Isoroy Ech Chéliff Algérie Cuisinier
1982 Hôtel de France 50100 Cherbourg Cuisinier
1981 Mainz Hilton Mayence RFA Cuisinier
1980 Service National Martinique Cuisinier
1976- 1979 Rest. De la Paix 61130 Bellême Apprenti
Etudes
Nom : VICTOR
Prénom : Didier
Bonnes connaissances des procédures HACCP / Maitrise de l’informatique
Juin 1978 Obtention du CAP / 14 mars 1989 Obtention du Craft Trainer Award
Depuis 2004 Président exécutif de l’Entente Confrérique des Cuisiniers
