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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 08 Février 1961 (63 ans).
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Code postal : 59134
Ville : herlies
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : 3 et plus
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français, Anglais

Hervé LEROY 40 rue Chobourdin HERLIES 59134 06 70 42 12 90 leroy-rv@orange.fr
Objet : Candidature spontanée pour un poste de Manager

Madame, Monsieur,

Professionnel de la restauration, avec plus de 20 ans d'expérience en tant que chef cuisinier et directeur de restaurants, j'ai également de solides compétences dans le domaine du commerce en magasin (permanent magasin; achat; vente; management d'équipe; gestion de stock et de caisses; développement de clientèle; animations commerciales...).
A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles, je souhaite rejoindre une équipe dynamique, attachée à une entreprise aux valeurs fortes et riches au sein de laquelle je pourrai valoriser toutes mes compétences.
Disponible de suite (après quelques années passées dans un autre milieu professionnel), j'ai hâte de retrouver le monde de la restauration afin de mettre mon savoir faire et mon énergie au service de votre entreprise pour un projet ambitieux gagnant /gagnant. De nature optimiste et curieuse, je m'adapte facilement étant convaincu d'un projet épanouissant.
Esprit d’analyse, créativité et sens du relationnel sont des qualités que j’ai développé au fil de mes expériences professionnelles, faisant de moi un candidat qui saura mettre à profit ses connaissances afin de contribuer au renom de votre entreprise.
Je souhaite désormais pouvoir illustrer mes qualités et compétences dans un groupe d’envergure tel que le vôtre qui jouit d’une réputation le rendant très attractif. Intégrer votre entreprise, représente pour moi un réel enjeu d’avenir dans lequel mon travail et mon honnêteté pourront pleinement s’exprimer.
En espérant vous avoir prouvé ma réelle intention et motivation de travailler avec vous, je reste à votre entière disposition pour toutes questions. Je suis disponible à votre convenance pour un entretien.

Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Hervé Leroy

2009 - 2016 | DIRECTEUR DE RESTAURANT - LE GRILL DES BUISSES - LILLE
- Cible principale : Entreprises et centres de formation - Management d'équipe - gestion des ressources humaines - Gestion des achats et des stocks Relation client - Gestion financière Grandeconnaissance de la cuisine
2003 – 2008 |DIRECTEUR DE BRASSERIE - LE MATIGNON - LILLE
- Cible principale : particuliers et professionnels - Direction globale du restaurant
1991 - 2002 | RESPONSABLE DE RAYON / UNIVERS - DÉCATHLON - ENGLOS
- Management d'équipe commerciale Gestion des animations et opérations de promotions - Relations fournisseurs et choix de référencement produit - Gestion des stocks, flux de marchandises, gestion caisses, permanences magasin Développement des partenariats club métropole Lillois - Responsable sécurité CHSCT
1979 - 1990 | CHEF CUISINIER - MAIRIE - MAUBEUGE
- Cuisine de collectivité, de restaurant... - Organisation de réception et banquets - Animation d'équipes

2017 | IMMERSION FORMATEUR CUISINE INSTEP - ACCRÉDITATION HACCP

1991 - 2001 | Formations commerce, gestion, animation, management, informatique, sécurité ... – DÉCATHLON

1993 | DEUST SPORT - UFR STAPS – RONCHIN

1991 | ESEUB (équivalence Bac.S) - CUEEP – VILLENEUVE D’ASCQ

1979 | CAP / BEP CUISINE - LYCEE HOTELIER–AVESNES SUR HELPE