(02/01/06)
Postes recherchés :
Chef de cuisineCuisinier
La CCIP représente, conseille et informe les 304 000 entreprises de Paris, des Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis et Val de Marne. Chaque année, 14 000 étudiants et 40 000 adultes suivent des formations dans ses établissements d'enseignement.
Au sein du restaurant d'HEC, vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production des repas du self-service d'un site de restauration. Vous garantissez la production alimentaire quotidienne dans le respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP que vous maîtrisez.
A ce titre, vous confectionnez les plats, mets ou repas.
Vous faites appliquer les techniques de fabrication culinaire et vous gérez l'utilisation des denrées alimentaires.
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée dans plusieurs restaurants de collectivité, complétée par des formations dans les domaines concernés.
Postes basés à Jouy-en-Josas (78 350).
Merci d'adresser CV, photo et lettre de motivation.
Personne à contacter :
CCIP-EPL-DRHAF Magali Lorenzi - 49 rue de Toqueville - 75017 Paris ou
mlorenzi@ccip.fr