(03/11/05)
Postes recherchés :
Chef de cuisine
Cabinet de recrutement spécialisé dans l’Hôtellerie et la Restauration, l’Agence Vitae Conseil privilégie la relation avec ses candidats.
N’hésitez pas à nous appeler si cette offre vous intéresse !!!
Mission : Nous recherchons actuellement un CHEF DE CUISINE sur LA COTE ATLANTIQUE ou dans la REGION DE TONNAY-CHARENTE (17) pour un hôtel restaurant de haute gamme à QUATRE ETOILES.
Evoluant dans une structure prenant en charge jusqu’à 140 couverts, vous assumerez les responsabilités suivantes :
▪ Elaboration des menus avec de grands soins.
▪ Création et choix de la carte.
▪ Formation du personnel de cuisine.
▪ Veille à la rentabilité.
▪ Participer à la promotion de l’établissement.
▪ Veille aux normes d’hygiène.
VOTRE PROFIL :
▪ Vous avez une excellente connaissance de la restauration gastronomique.
▪ Vous avez une ou des expériences réussies dans des établissements du Guide
Michelin ou dans de bonnes écoles.
▪ Vous avez la capacité de management.
▪ Vous êtes un bon gestionnaire.
VOS QUALITES :
▪ Vous avez le sens de la rigueur.
▪ Vous êtes quelqu’un de créatif.
▪ Vous avez le sens de l’organisation
HORAIRES :
De 9h à 15h et de 18h à 22h30
Nourriture et logement
Téléphoner à M Julien Favre au 01.44.23.22.15
Personne à contacter :
M Julien Favre : 01.44.23.22.15
