Ils nous ont
fait confiance :

Ils nous ont fait confiance...
Retour à l'accueil de JOBRESTO.com
CV CANDIDAT N° 33712
Candidat inscrit le 16/02/17

Chef de salle, Directeur, Maître d'hotel, Manager.

Nom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Prénom : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 10 Décembre 1986 (30 ans).
Téléphone 1 : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Téléphone 2 : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Téléphone mobile : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Fax : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Email : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Adresse : Cliquez-ici pour obtenir cette information
Département : 78 - Yvelines (Île-de-France)
Code postal : 78700
Ville : conflans sainte honorine
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : En couple
Enfants : 1
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui et dispose d'un véhicule

Langues : Français

Lettre de motivation et informations complémentaires
Bonjour,

Je vous fais part de ma volonté de postuler à un poste de maître d’hôtel responsable dans votre société.
Je suis dans la restauration depuis maintenant 15 ans, ce qui m’a permis d'évoluer à tous les postes et de développer mes compétences de maître d’hôtel et de Responsable.
Votre enseigne étant reconnu pour les qualités de prestations qu'elle propose, cela serai une très belle opportunité pour moi d'intégré vos équipes et de continuer mon évolution dans ce métier.
Je suis disposé à vous rencontrer pour pouvoir vous démontrez toute ma motivation.
En attente de vous lire, je vous prie de croire en mes sincères salutations.

Mr AYGALENC Cédric
Expériences professionnelles
De Janvier 2015 à ce jour :
-Maître d’hôtel responsable de restaurant pour «COMPASS GROUP FRANCE» au club de direction des salles de marchés (immeuble Basalte) à Puteaux-La Défense (92).
 Responsable de la gestion du restaurant,
 Garant de la qualité et de l’hygiène de l’établissement,
 Garant du respect du contrat,
 Gestion des commandes de boissons,
 Gestion des prestations annexes ( devis, commandes, organisation, …)
 Gestion des inventaires
 35 couverts en moyenne.

De mars 2013 à décembre 2014 :
-Maître d’hôtel responsable de restaurant pour «COMPASS GROUP FRANCE» au siège d’Axa France à Nanterre (92).
 Responsable du restaurant dans son ensemble,
 Gestion des commandes de boissons,
 130 couverts en moyenne sur deux services.


De novembre 2013 à mars 2014 :
Maître d’hôtel pour «COMPASS GROUP FRANCE » au siège de la Société Générale à Puteaux-La Défense
 Responsable du matin
 Responsable des mises en place
 120 couverts en moyenne


De février 2009 à novembre 2013 :
- Maître d’hôtel responsable de la restauration à l’hôtel restaurant 4* « PAVILLON HENRI 4 » à Saint Germain en Laye (78)
 Responsable de 10 personnes,
 110 couverts en moyenne par jour
 Organisation et contrôle des mises en place du restaurant, des banquets et des séminaires
 Gestion de l’équipe de la salle,
 Planning du personnel de la salle et élaboration des plannings des extras
 Responsable de la qualité et du service en collaboration avec le chef de cuisine
 Responsable de la formation des nouveaux collaborateurs
 Responsable de la cave et des ratios boissons
 Responsable des inventaires matériels et boissons
 Participation à l’embauche de nouveaux collaborateurs





De novembre 2007 à janvier 2009 :
- Maître d’hôtel au restaurant de gastronomie Italienne « LE ZAGATO » à Saint Germain en Laye (78)
 Responsable de l’entreprise en l’absence des propriétaires
 60 couverts en moyenne par jour
 Responsable des fermetures hebdomadaires
 Responsable de la caisse.


Eté 2007 :
- Chef barman/chef de rang (saisonnier) au restaurant « L’ÎLE D’OR » à l’Ile Rousse en Corse (2B)
 Gestion des stocks de boissons.


Hiver 2006/2007 :
- Chef de rang (saisonnier) au restaurant « CÔTE BRUNE » à Meribel-Mottaret (74)
 Prise de commandes,
 Encaissement des tables,
 Responsable de trois commis
 Minimum 300 couverts par jour

Septembre 2005 à novembre 2006 :
- Chef de rang au restaurant de poissons et fruits de mer « LA TEMPETE » à Marly Le Roi (78)
 Commandes chez les fournisseurs de boissons,
 Planning du personnel,
 Organisation des banquets et gestion du service
 50 couverts en moyenne par jour
 Contrôle des mises en place
 Responsable des inventaires boissons

Eté 2005 :
- Demi chef de rang au restaurant « LES CHEVAUX DE MARLY » à Marly Le Roi (78)


Septembre 2004 à juin 2005 :
- Commis de salle à l’hôtel restaurant 4* « PAVILLON HENRI 4 » à Saint Germain en Laye (78).
 Commis petit déjeuner le matin,
 Equipier le soir,
 Commis au service banquet.


Mars 2003 à Aout 2004 :
- Apprenti au restaurant « LE JARDIN DES DANAÏDES » à Port-Marly (78).


Septembre 2001 à Mars 2003 :
- Apprenti en C.A.P au restaurant « LE VILLAGE » (une étoile Michelin) à Marly Le Roi (78).
Etudes
2001 : pré apprentissage à l’E.P.M.T.T.H (école de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l’hôtellerie)

2002/2004 : apprenti en C.A.P à l’E.P.M.T.T.H

Consultez les offres d'emploi



Suivez-nous sur les réseaux sociaux :


Inscrivez gratuitement votre site dans l'annuaire JOBRESTO.com
PayPal Logo
Contact - Partenaires - Notice légale - Conditions générales d'utilisation
Copyright JOBRESTO.com © 2005 - CNIL N° 1814058v0