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CV CANDIDAT N° 34566
Candidat inscrit le 14/12/17

Barman, Commis de salle, Serveuse, Serveur.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 31 Décembre 1980 (37 ans).
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Département : 75 - Paris (Île-de-France)
Code postal : 75013
Ville : PARIS
Pays : France
Nationalité : Sénégalaise
Situation familiale : Marié(e)
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non

Langues : Français, Anglais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Bonjour,

Doté d'une expérience de 4 ans comme Barman Serveur, j'ai aussi exercé comme Portier/Videur en discothèque et suis actuellement Runner au Restaurant Market à Paris 8.
Je souhaite aujourd'hui à reprendre une activité de Barman ou Serveur dans un établissement parisien, de préférence en horaires du soir et idéalement sans coupure.
Disponible rapidement, je suis à votre disposition pour tout renseignement complémentaire et l'organisation d'un entretien.
Avec mes remerciements pour votre attention,
Cordialement.

Omar Boye
Expériences professionnelles
Actuellement : Restaurant Market (Paris 8e) : Runner

➢ Faire le lien entre la cuisine et la salle avec plats et plateaux
➢ Participation à la mise en place et à l’entretien de la salle
➢ Soutien à l’équipe des serveurs quand nécessaire

Août 2014 à Juin 2017 : Hôtel-Restaurant Africa Queen*** (établissement 36 chambres à Somone – Sénégal) Responsable Bar et Animation (stagiaire puis salarié)

➢ Accueil des clients à l’arrivée et accompagnement au départ : prise en charge des bagages et accompagnement vers la chambre, présentation de l’établissement et des offres internes/externes (repas, animation, sorties)
➢ Accompagnement des clients à l’extérieur : visites touristiques et sorties nocturnes.
➢ Service au Bar de l’Hôtel midi et soir : cafés, sodas, jus de fruits frais, vins, apéritifs, cocktails avec et sans alcool (prestations pour la clientèle de l’Hôtel et la clientèle extérieure)
➢ Gestion des stocks et réassort
➢ Encaissements et journal comptable chaque soir
➢ Encadrement de 3 stagiaires de janvier à juin 2017 : 1 stagiaire au Bar, 2 stagiaires à l’Animation
➢ Animation journée/soirée : cours aquagym, organisation et animation de soirées à thème (piano-bar, soirée africaine avec groupe de musiciens et danseurs, jeux divers), organisation et animation ludique en journée (ping-pong, jeu de boules…)

2012-2013 : Restaurant - Café des Arts** (restaurant de 50-60 couverts à Somone – Sénégal)
Serveur Barman

➢ Service au Bar du restaurant midi et soir : cafés, sodas, jus de fruits frais, vins, apéritifs, cocktails avec et sans alcool…
➢ Gestion des stocks et réassorts
➢ Encaissements

2011-2012 : Discothèque Africa King (Somone – Sénégal) et Discothèque Saly (Saly – Sénégal)
Barman et Agent de Sécurité

➢ Service au Bar en nocturne (3 nuits/semaine) : toutes boissons avec et sans alcools, préparation cocktails…
➢ Encaissements directs
➢ Agent de Sécurité : accueil des clients, veille à la bonne tenue et au bon comportement des clients, veille à la propreté des lieux, gestion de conflits si nécessaire

2006-2010 : Professionnel de Lutte Sénégalaise
Vainqueur de championnats régionaux à Somone, Dakar, Saint-Louis (Sénégal)
Etudes
Pas d'études particulières : niveau Brevet des Collègues.
Surtout une grande expérience professionnelle et humaine.

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