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CV CANDIDAT N° 34839
Candidat inscrit le 12/03/18

Commis de cuisine.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 20 Septembre 1930 (88 ans).
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Code postal : 37252
Ville : Dubai
Pays : Autre...
Nationalité : camerounaise
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Oui, internationale
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Anglais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Madame/Monsieur

âgé de 23 ans je suis Titulaire du diplôme de qualification professionnelle obtenu depuis 2015, je suis a la recherche d'un poste de commis de cuisine

J'ai comme première expérience du terrain acquis pendant mes stages avec l'hôtel Lewat, Sky hotel,
Hôtel beau rivage, et au one&only the palm royale mirage Dubaï où j'occupe actuellement un poste de commis II au Zest kitchen by Yannick Alléno depuis janvier 2017

Je possède également toutes les qualités requises pour ce poste: la ponctualité, la disponibilité, la résistance au stress,

Ainsi que le sens de l'organisation et du travail d'équipe. J'espère que ma demande va attiré votre attention

Dans l'attente d'une suite favorable Monsieur, je vous transmettent l'expression de mes salutation les plus agréable
Expériences professionnelles
• ONE&ONLY THE PALM DUBAÏ Box 37252, Dubaï, UAE
• 8/01/2017 commis III Garde-manger 6 mois : 9h00 mise en place du matériel de cuisine, mise en marche des batteries, contrôle de la température des chambres froides, mise place pour le service du lunch . 12h00 Réalisé les commandes aux menus, nettoyage du poste de travail avant le service, pendant le service et après le service. 15h00 Lavé les denrées reçues, nettoyage de la chambre froid et du dry store, rangée les denrées périssables dans la chambre froid et les denrées non périssables au dry store . 17h Mise en place pour la brigade du soir 19h fin de service Poste actuel Breakfast : 5h00 mise en place du matériel de cuisine, réalisation du buffet. 7h00 réalisation des commandes au menus (omelettes, •poached egg, egg Benedict, moderne egg Benedict omelette soufflée…) 11h30 fin du breakfast, mise pour le service du lendemain 15h fin de service
• LEWAT Hôtel 23/03/2015 stage professionnel de cuisine S'assuré que les niveaux appropriés d'hygiène et de propreté sont maintenus dans la cuisine Gardé un •il sur la température des cuisinières, chambre froid et des torréfacteurs Préparer la mise en place pour le service et pour la brigade suivante après le service .nettoyé les légumes, nettoyage de la chambre froid et rangée les denrées alimentaires, nettoyage du dressestore et rangée les denrées non périssables et les boites de conserve, vérifié les dates de péremption des produits, vérifié la fiche de stocks et remplir etc. HOTEL SKYP BONAPRISO Rue 1028 B.P 1081 DOUALA-CAMEROUN
• 15/07/2015 stage professionnel de cuisine S’assuré que les niveaux appropriées d’hygiène et de propreté sont maintenus dans la cuisine, gardé un •il sur la température des cuisinières, chambre froid et des torréfacteurs. Préparé la mise en place pour le service. Nettoyage des chambres froids, rangée les denrées alimentaires remplir la fiche de stocks, préparé les fonds blancs, bruns et les fumets HOTEL BEAU RIVAGE Centre administratif de bonanjo B.P 5793 DOUALA-CAMEROUN
• 01/03/2016 cuisinier Cuisiné et préparé une variété de repas frais nutritifs et d’autres rafraîchissements S’assuré que les niveaux appropriés d’hygiène et de propreté sont maintenus dans la cuisine, lavé, coupé et préparé les aliments avant qu’ils ne soient cuits. Tenir compte des souhaits des clients lors de la planification des menus S’assurer que les bonnes normes nutritionnelles est maintenues lors de la préparation des repas vérifiée constamment la qualité de la nourriture servie aux clients

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