Postes recherchés :

Commis de cuisine

Chef de partie

Le Tire-Bouchon est un restaurant de passion avec une approche bistronomique en plein cœur du centre historique de la ville de Lyon. L'établissement se trouve dans la rue du Bœuf aux côtés de 3 tables étoilées et d'autres maîtres restaurateurs.
Sébastien Chenu a repris le restaurant fin 2016 et travaille au côté du Chef Guillaume Tillaux. Ils disposent d'une expérience pointue dans le milieu des tables étoilées et désirent tous deux travailler sur le thème culinaire de la "La Mémoire du Goût."

Nous recrutons, pour élargir notre équipe, un(e) chef de partie et un(e) commis de cuisine.

Chef de partie:
Il/elle devra intégrer notre identité culinaire et participer avec le chef à la faire évoluer en maintenant avec rigueurs les standards de qualité recherchés. Une expérience dans les tables gastronomiques est souhaitée ou une réelle envie de transformer les produits avec rigueur et précision est fortement recommandée.

Commis de cuisine:
Son poste est de prêter main forte au chef et à l'ensemble de la brigade pour accélérer la production en limitant les pertes et en respectant les règles d'hygiène.

Profil et qualifications:
- Savoir suivre une fiche technique,
- Respecter les règles d'hygiène,
- Être ponctuel,
- Résister au stress en restant positif,
- Être créatif et échanger de façon constructive avec le reste de l'équipe...

Date de début: ASAP
Expérience souhaitée: 6 mois - 2 ans
Niveau d'étude: CAP
Rémunération: 1400 à 1900€ /mois

=> Contact: sarl.letirebouchon@gmail.com