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Chef de cuisine

Notre restaurant exotique est à la recherche d’un(e) chef de cuisine expérimenté(e) capable de réaliser une cuisine multi culturelle, variée (Amérique, Amérique latine, Caraïbes), raffinée et riche en goûts avec des produits frais. Vous êtes responsable du voyage culinaire qui transportera nos clients tous droit vers les îles et de leur faire vivre une expérience inoubliable.

Vous serez chargé de revoir notre carte sur différentes parties (entrés, plats, desserts) pour une petite mise à jour appropriée tout en y apportant votre touche personnelle.

Vous avez déjà une expérience réussie d'au moins 3 ans en tant que chef de cuisine, vous aimez travailler dans une atmosphère dynamique et bienveillante, ce poste est pour vous!

Sous la responsabilité des gérants, il vous faudra:
- Maîtriser parfaitement les normes HACCP (enregistrement de la traçabilité et de l'archivage),
- Savoir gérer des stocks, passer des commandes et gérer les inventaires,
- Traiter les factures et respecter le budget accordé,
- Avoir de bonnes capacités de management,
- Animer et motiver l'équipe,
- Savoir gérer vos 3 commis de cuisine,
- Gérer les plannings des commis de cuisine,
- Tenir la cuisine propre et dans état irréprochable,
- Etre autonome et rigoureux,
- Etre adaptable et à l'écoute,
- Avoir l'envie permanente de satisfaire au mieux notre clientèle, avec le sourire...

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication et de réactivité, vous avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe et de contribuer à la bonne image du restaurant.

=> Contact...
Email: bentahar.nadji@gmail.com
Tél: 07 86 84 41 61