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OFFRE D'EMPLOI
Recherchons Chef Cuisinier H ou F sur Ormoy (91 / Essonne)
(27/04/24)

Postes recherchés :
  • Cuisinier
  • Chef de cuisine
  • Dans le cadre de son ouverture (prévue août ou septembre 2024), notre restaurant lounge, situé sur Ormoy (Essonne), recherchons un(e) chef de cuisine.

    Notre restaurant proposera, une cuisine de bistrot de saison (formule du midi + grillades + burger fait maison selon thématique du moment + suggestions les we). Nous créerons selon les produits de saison.
    Équipe jeune et dynamique avec des soirées ambiances le week-end (pianiste, jazz...)

    La mission:
    • Assurer la qualité de la prestation (45 couverts + de l'emporter).
    • Aider à la gestion des commandes, la sélection de produits et source de propositions pour la création des menus (suggestions).
    • Suivre et gérer le budget (gestion de stocks).
    • Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d’hygiène et de sécurité.
    • Responsable de son apprenti de cuisine.

    Le profil recherché:
    • Expérience indispensable, avec très bonne connaissance des produits frais.
    • Maitrise des normes HACCP.
    • Dynamique, réactif et organisé.
    • Autonome.
    • Créatif avec l'esprit d’équipe...

    => Contact :
    Mail: severine@loubin.fr
    Tel: 07 88 72 81 97
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