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CV CANDIDAT N° 36383
Candidat inscrit le 16/06/20

Barman, Réceptionniste assistant, Sommelier.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 16 Août 1970 (49 ans).
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Département : 93 - Seine-Saint-Denis (Île-de-France)
Code postal : 93200
Ville : Saint Denis
Pays : France
Nationalité : Italienne
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Mobilité géographique : Non
Permis de conduire : Oui

Langues : Français, Italien, Anglais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Bonjour,
c'est avec grand intérêt que je soumets mon CV à votre attention; Je suis très motivé et cherche constamment un nouvel emploi dans l'hôtellerie. Je postule en tant que barman, mais en même temps je suis disponible pour effectuer d'autres tâches, comme le petit déjeuner ou le room service. Cependant, je suis toujours disponible pour entreprendre de nouvelles formations.

J'ai accumule’ de l'expérience, en Angleterre, Italie et en France, à la fois derrière le bar soi en tant que serveur en sale et dans l'organisation de grand banquets haut gamme.

Je suis particulièrement motivé par le travail en hôtel, à cet égard j'ai déjà acquis de l’expérience à Londres et en Italie, dans des Hotel 4 et 5 étoiles. J'ai une formation de barman basée sur les classiques, acquise avec différents cours et diploma.


Je suis une personne très flexible et disponible soi a l'apprentissage soi a la formation permanente en Hotel. Il est tout a fait de mon grand intérêt d’apprendre toujours de nouvelles choses a fin de grandir professionnellement et ainsi de contribuer ainsi à la croissance du groupe lui-même.

Je suis une personne communicative, creative, avec un caractère extroverti et toujours positive. J’aime bien travailler en equipe et je suis aussi toujours disponible a l’ecoute et a les autres. Je suis très attentif au nettoyage, à l’organisation du bar et à la vente des produits.

La création d'un environnement dans lequel les clients se sentent à l'aise est fondamentale. J'adore proposer et conseiller. Au centre de mon travail quotidien, il y a le sourire, une bonne communication, une attention maximale aux clients et la discrétion.

En vous remerciant pour l’attention que vous voulez donner a ma candidature je reste disponible pour un entretien,
Je vous souhaite une magnifique journee,

Tullio Pacifici
Expériences professionnelles
EXPERIENCES EN FRANCE
Paris
Crit evenementiel BARMAN – SERVEUR Yacht de Paris, Ecole Militaire, Le Bourget Janvier 2020

Le Cercle de l'Union Interalliée Avril 2017 – Juin 2019
BARMAN – mes mission
Fournir un excellent accueil et service aux membre, attentionné et chaleureux. Participer activement à la création de la carte cocktails. Participer activement à la formation bar pour les étudiants de l'école hôtelière. Gérer les mises en place pour le fonctionnement du bar bistrot. Travailler activement pour la gestion de l’inventaire du bar et de la caisse.

Restaurant au Vent du Large Oct 2016 – January 2017
BARMAN Soutenir et aider activement l’équipe du restaurant et réaliser tout les boissons. Gérer la cave et l’inventaire du bar.
Brasserie La Mascotte Juine 2016 - Oct 2016
BARMAN Accueillir avec courtoisie la clientèle, la renseigner sur les mets et toutes autres suggestions. Gérer la cave, l’inventaire du bar et la caisse.

EXPERIENCE EN ITALIE
Ravello Cote Amalfitaine
Hôtel Villa Cimbrone 5* Hotel
ASSISTANT 1ER BARMAN Avril – Oct. 2015
Accueillir une clientèle haut gamme, tourisme, principalement étrangère. Proposer des options service de qualité supérieure en tenant compte de l’art du détail. Gérer la mise en place du bar et de la terrace en suivant standards de qualité supérieure. Contribuer activement à la création d’une nouvelle carte cocktails. Communiquer les exigences supplémentaires, les allergies, les demandes spécifiques à la cuisine.

EXPERIENCES EN UK
Farnborough
Hôtel Aviator 4* Dec. 2013 – Dec. 2014
BARMAN Accueillir une clientèle d’haut de gamme, sourtout affaire, internationalle. Travailler dans les autres services de l’Hotel en fonction de l’activité. Procèder à la confection de cocktails et au service du thé de l'après-midi. Participer et être force de proposition dans la création de nouveaux produits. Manipuler la trésorerie et gérer la fermeture de la caisse.

The Garrick Club Avr. 2011 – Nov. 2013
Londre
JUNIOR SOMELIER Offrir un service attentif, authentique et personnalisé après les membre du Cercle. Traiter avec premium vins français et internationaux. Etre responsable pour le service et la mise en place du vin pour des soirée privée, vip. Conseiller sur les accords mets et vins, prise de les commande et service. Assurer une parfait collaboration avec le bar a cocktails, le restaurant et le banquet.

Cannizzaro House Hôtel 4* Boutique Dec. 2010 – Mar. 2011
Londre
BARMAN Mantenir un très bon relationnel clientèle, souriante, agréable, aimable et courtoise. Travailler dans les autres services de l’Hotel en fonction de l’activité, restaurant, service de chambre. Mélanger les cocktails et tout les boissons pour le bar, la lounge et le restaurant. Collaborer a la gestion de la mise en place et au service du thé de l'après-midi. Faire en sorte de maintenir le bar propre et en ordre et le réapprovisionner. Maximiser les ventes.

Restaurants La Figa et Il Bordello Jan. 2010 – Nov. 2010
Londre
BARMAN Etre responsable de la formation du personnel du bar. Garantir une service vite et efficace pendant le service du restaurant en faisant tout les boisson. Gérer le réapprovisionnement du bar et le control de les provisions et des ordres.

Be at One, Cocktails Bar & Lounge Aout. 2009 – Dec. 2009
Londre
BARMAN EN APPRENTISSAGE Participer activement à la formation théorique et pratique proposé par l’enterprise. Maitriser et respecter les standards proposé pour garantir le fonctionnement du bar. Gérer la mise en place, le nettoyage et le réapprovisionnement du bar. Etre à l'écoute de la clientèle et l’accueillir. Maximiser les ventes.

Swan, Shakespeare’s Globe Bar Restaurant Events Avr. 2009 – Jan. 2010
Londre
BARISTA Contribuer activement à la préparation et au bon fonctionnement des bar piazza (matin, midi et soir). Assurer un service ultra rapide pour la clientèle de la saison théâtrale shakespearienne. Contribuer activement à la mise en place et au réapprovisionnement de les bars éphémère lors de soirées privées et grandes evenements. Prépararer large quantite’ du vin chaud, sandwichs, croques et café.

The Gate, Bar, Club, Restaurant Avr. 2008 – Jan. 2009
Londre
COMMIS DE BAR Collaborer au réapprovisionnement du bar et au nettoyage de tous les espaces.
Servir les boissons et la nourriture. Participer activement à la mise en place des soirées et fêtes privées.

ATOUTS ET COMPÉTENCES
Formation au travail du bar : mise en place, inventaire, création menu, communication d’équipe, respect de la normative sur l’hygiène, gestion et satisfaction de les clients.

Etudes
ETUDES Université Catholique Diplôme en Philosophie Milan 2000 Bac +4

FORMATIONS PROFESSIONELLES
Ecole PLANET ONE Cours en Mixologie Moleculaire et Vieux Style Florence 2016. Ecole WSET Cours en Vins et Spiritueux niveaux 1 – 2 - 3 Londre 2011 – 2016. The Garrick Club Cours en Competences de formation pratique Hotel Londre 2011. Ecole SHAKER BAR SCHOOL Cours en International Barman Londre 2011. Ecole UKBG Cours en Barman Londre 2010. Ecole Bas Bartending Cours en Barman Londre 2009

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