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CV CANDIDAT N° 36567
Candidat inscrit le 03/05/21

Barman, Chef de rang, Chef de salle, Maître d'hotel.

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Sexe : Homme.
Date de naissance : Le 20 Août 1972 (48 ans).
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Code postal : 20167
Ville : Mezzavia
Pays : France
Nationalité : Française
Situation familiale : Célibataire
Enfants : Aucun
Permis de conduire : Non

Langues : Français, Anglais

Lettre de motivation et informations complémentaires
Fort d’une longue expérience dans les différents types de service, aussi bien en restaurant gastronomique, traditionnel ou en brasserie et passionné par la sommellerie, je suis dynamique, organisé et travaille toujours avec ferveur pour répondre au mieux à la demande des clients.
Expériences professionnelles
Février – octobre 2020 : Brasserie le Cristal à Ajaccio

Février - octobre 2019 : Restaurant l’Escale à Porticcio

Octobre 2017 – décembre 2018 : Brasserie le Grand Café et restaurant le Familia à Bordeaux

Juillet 2012 - septembre 2017 : Brasserie le Café de la plage (gros débit) à Juan les Pins

Décembre 2011 - mars 2012 : Chef de rang dans divers restaurants à Courchevel

Mai – novembre 2011 : Restaurant les Arcades (gros renouvellement de table) à Juan les Pins

Décembre 2010 – mai 2011 : Brasserie – restaurant le Face West à Val Thorens

Avril – septembre 2010 : Brasserie le Cristal en tant que limonadier à Juan les Pins

Décembre 2009 – mars 2010 : Restaurant la Pinte (maître cuisinier) à Verbier en Suisse

Mai – novembre 2009 : Restaurant les Arcades (gros renouvellement de table) à Juan les Pins

Décembre 2008 – avril 2009 : Restaurant la Casserole et hôtel - restaurant le Brussel à Val d'Isère

Avril – novembre 2008 : Plage – restaurant le Goéland à Cannes (gros débit) à Cannes

Avril 2007 – mars 2008 : Gérant du restaurant P3, boulevard du midi à Cannes

Mai – septembre 2006 : Plage – restaurant la Jetée (semi – gastronomique) à Juan les Pins

Avril 2004– novembre 2005 : Plage – restaurant le Goéland (gros débit) à Cannes

Juin – septembre 2003 : Plage – restaurant la Jetée (semi gastronomique) à Juan les Pins

Janvier – octobre 2002 : Bar – restaurant la Villa Francia dans un Pierre et Vacances à Cannes

Juin – septembre 2001 : Bar – glacier le Yacthing à Saint Raphaël

Octobre 99 – mai 2001 : Extra dans divers restaurants gastronomiques à Cannes

Novembre 98 – septembre 99 : Brasserie l'F (gros débit) à Nice

Décembre 97 – octobre 98 : Bar – restaurant les Galets (poste en solo) à Nice

Août 93 - décembre 94 : Garçon sur les Ferryboats de la S.N.C.M. à Marseille

Septembre 91 – juillet 93 : Roger ROUCOU – La Mère Guy (maître cuisinier) à Lyon

(Restaurant où j'ai préalablement fait mon apprentissage)
Etudes
Octobre 1996 - octobre 1997 : Niveau Brevet Professionnel - Session : Sommellerie à Beaune
Juillet 1991 : Obtention du C.A.P. - Session : Employer de restaurant

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